生吃蔬菜会得禽流感吗

　　禽流感时期是比较敏感的时期，人们在饮食上的关注度要大大的高于其他的事情。有人问禽流感主要是针对家禽类的，只要少吃肉类就可以，生吃蔬菜是没有什么危害的，不会引发禽流感，那么这种观点是对的吗?本文变为大家详细分析下禽流感时期吃蔬菜要不要进行消毒。

　　生吃蔬菜会得禽流感吗

　　其实这个没有确切的答案，有的人认为蔬菜不会导致禽流感，有的人认为很多蔬菜是由家禽的粪便灌溉生长的，如果在吃的时候没有很好的清洗干净也可能从口感染病菌，这些可能性不是没有的。所以建议大家在禽流感期间不要生吃蔬菜，焯水后不仅能预防病菌还能很好的去除一些农药残留物，然后吃起来也更安全。

　　禽流感吃蔬菜要清洗消毒吗

　　这个答案是肯定的，任何蔬菜即使不在禽流感时期食用也需要消毒清洗。另外禽流感期间要避免大量的进食肉类，可以选择吃一些营养含量比较高的蔬菜和水果，不仅能增强人体的免疫力，对人体所需的一些营养元素也能及时的补充。

　　禽流感能吃的蔬菜

　　1、野菜：这里的野菜是指马齿苋等野菜，在吃之前需要清洗后加入热水中焯水，这样 能去除一些附着的小虫和农药残留物，而且也可以很好的预防过敏，而且焯水后也不会太大的影响口感和营养含量，吃起来也更安全。

　　2、草酸比较多的蔬菜：例如比较常见的菠菜、竹笋、茭白等，但是在吃之前要焯水，否则草酸过多会导致人体对钙物质的吸收。

　　3、十字花科蔬菜：这里所说的十字花科主要包括西蓝花、菜花等，含有比较丰富的纤维素能更好的被人体消化吸收。

　　4、芥菜类蔬菜：例如比较常吃的大头菜，含有硫代葡萄糖苷物质，这种物质经过水解后能产生一种挥发性的芥子油，能很好的促进消化。

　　以上就是本文为大家总结的关于禽流感能不能生吃蔬菜的见解，通过本文可以看出禽流感时期生吃蔬菜也是可以的，但是还是建议大家在吃之前焯水后再食用，因为蔬菜在生长阶段经常会遭遇各种各种的虫害或者农药，生吃可能会给身体带来安全隐患。