煮鸭蛋用冷水还是热水

　　鸭蛋这一很好吃的食物，在我们家家户户里面，多多少少是都会储备一下的，这是因为，鸭蛋的味道很好，口感诱人，尤其是经过腌制的咸鸭蛋，更是吸引了很多人。那么今天要来说一说的内容是，煮鸭蛋的时候，我们应该是用冷水来煮、还是热水来煮比较好呢?

　　鸭蛋是比较好吃的一样食物，和鸡蛋相比较而言，肯定是不可以相互取代的，鸭蛋有着自己的营养价值，还有着自己的口感，所以喜欢吃鸭蛋的人还是挺多的。那么也因此，鸭蛋也有着自己的吃法，像是众所周知，都比较爱吃的咸鸭蛋就是其中之一，那么咸鸭蛋的做法很多，今天要来说一说的是，煮鸭蛋的时候，我们应该是用冷水来煮，还是热水来煮呢?如果此时是一个生的咸鸭蛋的地方，需要怎么煮呢?当我们选择用开水来煮的时候，煮大约八分钟左右的时间，就可以了，当然最好是不要超过八分钟的时间，超过了八分钟的话，难免鸭蛋里面的营养成分会有所流失，当然最低也不要低于六分钟的时间，因为达不到煮六分钟的话，我们是会在其中吃到一些，对身体有伤害的寄生病菌等等。这是用开水煮鸭蛋，时间上的一些把握;那么如果是用冷水煮鸭蛋的话，我们就需要长一点的时间来煮，大约需要十五分钟的时间来煮了;那么咸鸭蛋的话，到底使用开水煮还是冷水煮呢?在这里给大家说明的是，最好是冷水来煮是比较好的，冷水煮的话，蛋不容易出现爆裂的情况，随着水温的逐渐升高，蛋内部从液态转化为固态，一点点的慢慢充盈鸡蛋内部，这样就不会出现爆炸蛋的情况。

　　煮鸭蛋说起来是一件容易的事情，但是需要注意的内容还是比较多的，这是为了让鸭蛋煮完之后更好吃，也是为了避免鸭蛋在煮的时候破裂，或者是影响了鸭蛋的口感，等诸多情况的发生。所以煮鸭蛋用冷水还是热水也是我们需要注意的点，希望上述内容，对大家有些帮助。