发布时间: 2021-03-15 10:13:00
说起火锅，大家都不陌生，可谓是大家公认的美食。它不仅在中国十分出名，外国朋友对它也是赞不绝口。这主要是因为鲜美的火锅底料，配上合适的菜，可以让人们尽享美食之美。那火锅应该怎么配菜才能使口感更好呢?让我们一起来看看火锅配菜的讲究吧!
火锅配菜有哪些
1、畜肉类：羊、牛、猪肉、腊肉、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、猪脑花以及猪脊髓等。
2、蔬菜类：土豆、莲藕、胡萝卜、冬瓜、四季豆、豆腐干、香蒜、葱、以及各种青菜等。
3、干货果品类：干金针菜、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、等。
4、经过加工的原料：鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉
5、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
6、水产类：泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、鲜贝、水发海带以及各种鱼等。
火锅配菜怎样搭配才合理
1、多放些蔬菜：火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
2、适量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
3、加些白莲：火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、可以放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5、调味料要清淡：像辣椒酱对于肠胃刺激大，应该用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激。
6、餐后多吃些水果：水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
7、配一些健康饮品：如低酒精度的桑椹酒、橙汁、葡萄汁等，一定要货真价实。
不同风味的火锅配菜有哪些
1、意大利火锅：该国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。
2、韩国火锅：在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料，上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪。
3、泰国冰炭火锅：这种火锅的配菜主要有牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝。
4、朝鲜火锅：该国的火锅以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤，吃时再配以血肠、蛤蜊等。
5、瑞士巧克力火锅：这种火锅的配菜主要就是巧克力。
6、印度火锅：咖哩、番叶、椰子粉以及香料等是其主要配菜，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等。
7、瑞士奶酪火锅：瑞士奶酪火锅的配菜主要是白酒和果酒。
总之，火锅的配菜可以有很多种，火锅的锅底也可以有很多种。大家可以根据自己的爱好，选择合适的锅底以及配菜。你还在等什么，赶紧行动起来吧!