发布时间: 2016-04-20 11:31:00
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
每天我们都需要吃各种各样的食物来补充身体所需的营养,但是很多食物中都含有不同含量的其他物质成分,往往这些物质都是会身体影响极大的,下面为大家介绍的就是含铝过多的食物都有哪些,以及它们会给身体带来哪些危害。
铝含量超标的食物
1.海蜇。海蜇在加工的过程中都要被加入明矾,这种唔可以保证产品的口味,但是当明矾含量过多的视乎会造成铝残留过高的情况,甚至有一些商家还会将没有处理过的二矾海蜇产品作为成品销售。
2.油条。油条在油炸的时候都是加了明矾才会膨胀的更好,口感更清脆,但这也会造成油条中含铝过多,对健康是很不利的,特别是小孩子不建议吃太多的油条。
3.粉条、粉丝等。这些食物威力保证他们的韧性,不易被煮烂,在制作的过程中也会被加入明矾。不过那些用绿豆淀粉做的粉丝则是很少加明矾的,一般加明矾的粉丝都是薯类的。
4.膨化食品。一般的膨化食品都是用谷类、薯类、豆类等作为原料制作的,为了使食物更加蓬松会在制作的过程中加入含铝膨松剂,建议小孩子不要常吃。
体内铝超标的危害
1.骨质疏松。铝很容易会被沉淀在骨骼中,会干扰骨的磷酸盐产生,并且影响人体的钙和磷的代谢,进而造成骨质疏松以及软骨病的问题。
2.降低免疫力。当高浓度的三价铝离子进入到身体后会促进上体细胞的分裂,进而改变细胞的代谢和转化能力。
上文中为大家介绍了几种含铝较多的食物,一般在食品制作的做成中被加入一定的明矾就会出现食物含铝过多的情况,建议上述的食物大家要少吃,或者尽量不吃。最后,推荐几种可以排除铝的食物,如茶叶、黄瓜、黑木耳等等。