多酚类化合物消除体内自由基 保持健康

　　多酚是一种植物中的化学物质，大多存在于紫色、红色、深蓝色、黄橘色蔬果中，另外坚果种子亦含有多酚。

　　多酚类化合物是强抗氧化剂，可消除体内自由基，阻断过氧化反应，避免DNA和细胞膜的氧化。与维生素C、维生素E服用，可提升免疫力，抑制肿瘤细胞增生，另外可保护心脏血管、延缓老化，保持健康。

　　主要来源：橄榄、红葡萄、蓝莓、蔓越莓、绿茶等。

　　也可以从这些食物中获取：茄子、巧克力、西红柿。