食用酵母片对糖尿病患者有利

认识它

　　因名称中有酵母二字，所以容易使人误以为，酵母片的主要作用在于帮助消化；其实酵母片所含的酵母菌已经没有活性，对消化无明显作用。其作为保健食品的价值，在于丰富的B族维生素、多种氨基酸与矿物质。其中的微量元素铬，是酵母片有助于血糖控制的主因。

食物来源

　　酵母粉。

降糖成分

　　B族维生素、铬、烟碱酸与肌醇。

降糖原因

　　铬是耐糖因子的主要成分。耐糖因子又被称为“葡萄糖耐受因子”或GTF，GTF是GlucoseToleranceFactor的缩写。耐糖因子的主要功能是维持糖的代谢，与胰岛素、胰岛素受体共同合作，将血液中的葡萄糖运送到细胞中，可增加胰岛素的敏感度，因此能控制血糖。糖尿病患者必须配合饮食控制，难以从食物中摄取充足的铬。B族维生素当中的烟碱酸与肌醇，也有助于血糖控制。

　　此外，B族维生素还能改善糖尿病引起的神经病变。

其他功效

　　强化胰岛素功能/促进葡萄糖利用/促进皮肤细胞再生/保护肝脏/促进新陈代谢/维持神经系统健康/维持口腔健康/消除疲劳/改善贫血现象/抗癌

每日建议摄取量

　　酵母片8片，分3次服。

营养师提示

　　糖尿病患者在选择酵母片时最好选天然营养酵母，这是经过独特的自溶技术处理而制成的，营养成分很容易被糖尿病患者吸收利用。