可以抗真菌的食材有哪些

　　在生活中，我们经常会由于一些不良的饮食习惯或者不注重个人的卫生洁净，往往就会导致一些真菌感染，这对于健康来说无疑是一种伤害，多吃一些抗真菌的食材是非常有必要的，那么可以抗真菌的食材有哪些呢?很多人都有这样的疑问，接下来将为大家做出解答。

　　1、肉桂

　　桂肉是比较具有食用价值的，药理作用也非常的突出，在对肉桂醛的抗黄曲霉作用及超微结构的研究中发现,肉桂醛有明显的抗黄曲霉作用。主要是通过破坏真菌细胞壁,使药物渗入真菌细胞内,破坏细胞器而起到杀菌作用，因此，适量地食用一些桂肉是可以起到抗真菌作用的。

　　2、柠檬

　　柠檬是大家都比较喜欢的一种水果佳品，不仅营养含量丰富，而且在柠檬中提取的柠檬醛有抗真菌作用。应用生化化学方法并结合电镜,观察柠檬醛作用于黄曲霉后线粒体形态的变化。结果显示,柠檬醛处理组线粒体发生不规则增加,形态不规则,结构无序,表面粗糙;同时线粒体氧化还原酶以及线粒体呼吸速率均较对照组明显降低,认为柠檬醛一方面减少能量的合成和利用,同时还通过降低还原型辅酶D合成量而减少还原力,不可逆地抑制核酸、蛋白质、脂类及糖的合成而导致细胞死亡。

　　3、大蒜

　　大蒜抗真菌的作用是众所皆知的，大蒜可通过氧化蛋白质巯基使蛋白质灭活,与含巯基的化合物竞争或非竞争地抑制某些酶而影响真菌的代谢,而达到抗真菌作用。

　　4、茴香

　　用3H-TdR掺入法实验表明,茴香醛对白色念球菌核酸代谢有显着抑制作用。临床应用表明,茴香水煎液对女性霉茵性阴道炎的瘙痒有较好的抑制作用。

　　5、紫苏

　　紫苏油对自然污染的霉菌有明显抑制作用,明显优于尼泊金乙酸,且具有用量小、安全,不受pH值因素影响的特点。临床应用表明,紫苏煎剂坐浴对治疗霉菌性阴道炎效果较好,有较好抑制瘙痒的作用。

　　上文所介绍的这些食材，对于抗真菌的效果是非常不错的，大家在平时生活中可以经常使用这类食材来起到抗真菌的效果，除了通过饮食来进行改善以外，还要注意平时的生活必须要有规律，养成良好的生活习惯，保证个人的卫生洁净也是必不可少的环节。