健脑与损脑食品

　　科学家把损脑食品分为以下五类：

　　家禽肉人体正常的体液呈弱碱性，而偏食禽肉则使体液趋向酸性，致使大脑不灵活。

　　白米、白面包在精制过程中，益脑成分几乎全部丧失。

　　咖啡使叫大脑输送的血液减少。

　　黄油使毛细血管不畅通，影响脑细胞获取营养。

　　白砂糖属酸性食品，长期食用过多，可引起记忆力和思维能力的减弱。

　　五种益脑食品是：牛奶、沙丁鱼、菠菜、胡萝卜和橘子。它们分别含有蛋白质和维生素，这对于消除大脑疲劳，提高学习效果是必需的。

　　当然，偏食任何一种食物都不会对大脑有益。