发布时间: 2015-02-15 11:28:05
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
很多人觉得，体型硕壮的人身体一定很好，身体子瘦的人才会身体虚弱。这显然是种意识误区。
就算是块头看起来很大的人，一样可能会因为诸如营养失衡、运动不足等问题变得身体虚弱。
识别身体虚弱的方法很简单，看看你有没有下面几个特征：
1、手脚经常冰凉。
2、睡觉怕冷。
3、走路、运动一下就气喘嘘嘘。
4、时常冒冷汗。
5、特别容易感冒。
6、夏天室内只要开空调，无论温度高低都会觉得很冷。
如果在你身上常常发现以上几种情况，那么说明你的身体比较虚，需要补气调理。除此之外，动过手术或大病初愈的人，也需要进行补养。
常见的调养方法多是吸收动物蛋白，比如鱼汤、鸡汤、骨汤等。其实，果蔬中也有很多食材可以帮助我们调气补虚。因为其中含有的维生素c和矿物质也是五脏、筋骨强健所必需的营养物质。而且，通过果蔬补充营养，不会有肥胖的担心，很适合爱美的女生。
原料：苹果半个，莲藕半根，柿子椒半个，水150ml。
做法：
1、把苹果洗净去皮去核，切成小块放入盐水浸泡片刻备用。
2、把莲藕洗净去皮，切丁备用。
3、把青椒洗净去籽，切丁备用。
4、将苹果、莲藕、青椒和纯净水放入搅拌机中转动榨汁，倒出后即可饮用。
养分和功效：莲藕中含有丰富的维生素C和矿物质，生食能够凉血散淤，熟食可以补心益肾。加上苹果、柿子椒都含有丰富的维生素，因此可以补充身体机能。达到调气补虚，均衡营养的效果。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：莲藕没有什么特殊禁忌。
TIPS：莲藕的选购、保存和食用注意
优质的莲藕应该是外皮呈褐黄色、外形粗壮、肉质肥厚且白的。保存莲藕的时候，不可用水冲洗，最好保留藕外的泥巴并放罝子阴凉湿沏的地方。这样可以延长藕的新鲜期。
加工藕的时候，最好选择铝制或不锈钢制的容器，如果使用铁质容器，其中的铁会和藕中的维生素c发生反应，降低营养价值。
原料：南瓜100克，西芹一根，脱脂牛奶150ml，蜂蜜少许。
做法：
1、把南瓜洗净去皮去籽，切成小块备用。
2、把西芹洗净，切丁备用。
3、将南瓜、西芹、牛奶放入搅拌机中转动榨汁，倒出后加蜂蜜搅匀即可、饮用。
养分和功效：南瓜、西芹含有丰富胡萝卜素和维生乗素，牛奶中含有蛋白质和钙，可以补充身体所需大部分营养，具有补气调养的功效。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：上火者不宜多食。
原料：韭菜100克，苹果半个，水150ml，柠檬汁少许，盐少许。做法：把苹果净去皮去核，切成小块放入盐水中浸泡片刻备用。把韭菜洗净用开水焯一下捞出切段备用。
将韭菜、苹果、水放入搅拌机中转动榨汁，倒出后加盐和柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效：韭菜被人称为“起阳草”，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等养分，具有很好的顺气补虚的功效。和苹果搭配，不仅增强效果，还改善了口味。
果蔬月份：韭菜成熟与春季。
禁忌人群：胃热、火旺、患溃疡病、目疾者不宜食用韭菜。
原料：荔枝150克，西米100克，牛奶200ml，白糖适量。
做法：
把荔枝去皮去核切丁备用。
将西米放入沸水中熬煮，待西米呈透明时捞出。
在净锅中倒入牛奶和糖烧开，放入煮好的西米和备好的荔枝丁，搅动片刻即可食用。如果是夏天，还可以将西米露冷却后放入冰箱冷藏后再取出食用。
养分和功效：荔枝中含有维生素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及核黄素等微量元素，具有促进血液循环，增强机体免疫等功效。搭配西米和牛奶，可以让虚弱的身体很快恢复强健。
果蔬月份：荔枝产于夏季。
禁忌人群：生疮、伤风感冒、患有急性炎症者慎食荔枝。此外别以为自己健康就可以多吃了。荔枝虽好，单不宜贪食，吃多了可是会上火的哦！
荔枝的美味让杨贵妃为之心神荡漾。也引得苏轼发出了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的感叹。
不过，古人们只知将荔枝生吃。殊不知，若能将其做粥，不仅别有一番风味，更可以达到滋润生精、益血理气的功效，比生食更佳有益。
做这道荔枝粥需要的材料只有三种：糙米100克(糙米比细米更健康)，荔枝5〜6校(每天吃10颗荔枝，就足够满足人体一天所需维生素了），还有少许冰糖。
做法是将糙米洗净后和去核后的荔枝一起放入锅中加适量水熬制成粥。起锅前加入冰糖，待充分融化后就可以起锅盛出了。