发布时间: 2015-01-15 11:55:39
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
未经任何调味或加工处理的天然食物（例如牛奶、蛋、肉和蔬菜类，甚至饮用水），本身就含有钠。若能均衡摄取各类食物，在一天中，大约可摄取400毫克的钠。
例如罐头、面包、烘焙食物、冷冻食品或饮料。因制作过程中，多少会添加下列成分之一：
1、盐——许多加工食品多少都曾使用盐，来做处理或当做保存剂，例如：脱水水果、蜜饯、酱菜……
2、防腐剂一例如亚硝酸钠，往往用在肉类、晻制品、沙拉等食物。目的在于抑制微生物生长，使得这些加工食品可以保存久一点。
3、苏打粉——广泛地用在食物的烹调及烘焙食品当中。
4、其他食品添加剂。
大多数调味料都含有高浓度的钠，例如：盐、酱油、味精、蚝油、虾油、陈醋、番茄酱、豆瓣酱、甜面酱等。
抗生素、镇静剂、止咳药、泻药等都含有钠。