膳食指导 不能和猪肉一起吃的食物

　　不同的食物对于人体的需求是不一样的，我们应该懂得一些食物的搭配。不知道大家是否知道如何对于膳食搭配呢，食物要懂得如何利用，猪肉是比较常见的食材，如何搭配比较好呢，最起码要了解一些禁忌的搭配方法，来看看吧。

　　1.大豆

　　从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

　　它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;

　　还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。豆类和猪肉一起吃，可以导致营养素的不易吸收，对于身体健康是不利的呢。

　　故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

　　2.羊肝

　　中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

　　这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。

　　猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。猪肉和养肝一起吃，会导致营养的流失，而且还有怪味。影响食欲。

　　3.香菜

　　芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

　　芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。

　　一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

　　关于膳食指导的一些内容，大家都知道了吧，也了解了猪肉不能和什么食物一起吃，这些都很重要的哦，以免食用不当对身体健康产生一些影响就得不偿失了哦，所以大家要注意这些小常识哦，以免对健康不利。