哪些食物具有消除自由基的功能？

　　含抗氧化营养素多的食物，具有氧平衡、消灭氧自由基过多的作用。

　　抗氧化的主要功能是消除人体组织细胞膜上的自由基。

　　人体内具有一套完备且复杂的抗氧化系统，其中通过食物摄入的抗氧化物质，诸如维生素C、E、β-胡萝卜素和矿物质硒等，它们能够中和掉机体多余的自由基，避免机体被氧化损伤。人体整个自然抗氧化系统相当复杂，不是单靠一两种特殊物质，就可以达成其严密、完整的防御平稳机制。