一岁多幼儿可否食用煮熟的花生

　　一岁多的幼儿不建议食用整颗煮熟的花生。原因主要有两个：窒息风险和过敏风险。

　　1.窒息风险：花生属于坚果类，体积较小且质地较硬，幼儿在吞咽时可能无法彻底咀嚼，容易造成堵塞气道，引发窒息。在国外，坚果类被认为是导致儿童窒息的常见食物之一。根据统计，每年约有数千例因食物引发的窒息事件，其中坚果类占据相当大的比例。

　　2.过敏风险：花生是常见的过敏原之一。即便煮熟后，其潜在的过敏性仍然存在。根据研究，大约2%至3%的儿童对花生产生过敏反应，症状包括皮肤红疹、呼吸困难，甚至严重的过敏性休克。给孩子首次尝试花生或其他坚果时需特别注意观察其是否有过敏反应，并最好在医生指导下进行。

　　对于刚开始接触固体食物的幼儿，家长可以通过将花生磨成细粉或用花生酱（无糖且不含其他添加剂）调和到食物中，以减少窒息风险。在引入任何新食物之前，尤其是高致敏性的食物，建议咨询儿科医生。

　　一岁多的幼儿暂时不适合直接食用整颗煮熟的花生，需留意窒息和过敏的风险。