孕妇缺铁性贫血食谱胡萝卜炖牛腩

　　很多准妈妈在怀孕后出现贫血的状况，大多是因为缺铁导致的贫血，然而铁元素是胎儿生长发育过程中不可或缺的微量元素之一，所以孕妇贫血，补铁是关键。孕妇贫血不仅要做到饮食多样化，牛奶、胡萝卜、蛋黄等这些富含维生素A的食物千万别少，这些食物都有助于铁的吸收。

　　推荐食谱

　　胡萝卜炖牛腩

　　材料

　　牛腩250克，胡萝卜150克，葱、姜、八角、糖、蚝油、酱油各适量

　　做法

　　1、 牛腩切块焯水后备用

　　2、 汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末，加入事先备好的葱段、姜片、八角

　　3、 依次加入糖、蚝油、酱油，大火烧开后，转为小火焖炖一个小时

　　4、 待牛腩炖至八成熟以后，加入事先切块的胡萝卜，再放入适量盐，炖至牛腩软烂即可出锅食用。

　　功效

　　牛肉含铁丰富，胡萝卜富含维生素A，可以促进铁质的吸收，非常适合孕妇贫血食用。