炖甲鱼：补虚益气，除湿热

材料：

　　甲鱼(鳖）1只。

做法：

　　将甲鱼宰杀去壳及内脏，洗净切块，锅置火上加入食油烧热，下甲鱼块煸炒，放入盐、料酒、酱油等加水煮沸，再加热水适量，改文火炖至甲鱼烂熟，吃肉饮汤或佐餐，连食7天。

功效：

　　可补虚益气，除湿热。适用于癫痫。