炖蚌肉：清热泄火

材料：

　　鲜蚌肉。

做法：

　　将鲜蚌肉50-100克捣烂，加水炖熟，温食，每日2、3次。

功效：

　　可以清热泄火。适用于胆腑郁热之副鼻窦炎。