2017-09-10 08:40:46
小米面馒头在我们国家东北地区是非常的受欢迎的，很多人都是会把小米面做的馒头作为主食的，我们大部分地方人们都是不吃小米面馒头的，很多人都是没有吃过的，主要是大家对小米面馒头不了解，下面我们就是来详细的说说小米面馒头的做法吧。
原料:面粉450克；
配料:小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右；
做法
1、白糖酵母加温水调好；
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；
4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间)；
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
小米面是适合失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭的人群食用的，妇人回乳时，也是适宜食用的，进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。小米面中含有的营养物质也是非常的丰富的，含有的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，经常食用是可以很好的缓解更年期综合征、脚气病，体虚自汗盗汗多汗者也是可以多食用的。
相信大家现在也是知道了小米面馒头的制作方法了，很多对小米面馒头不了解的人现在也是有了很好的了解和认识了，我们现在经常吃一些粗粮对身体健康是非常的有益的，小米面馒头就是不错的选择，大家是可以很好的按照上面的方法进行尝试的。