发布时间: 2014-05-27 20:36:57
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
脊骨汤750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，食盐适量。
1、猪脊骨斩件，洗净，飞水。
2、冬瓜、苦瓜洗净，切成大块；蜜枣洗净。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
此款汤水具有清热消暑、利暑去湿、通便利水、生津除烦之功效；适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲不振、胸闷胀满者饮用。
冬瓜以生长充分、老熟、肉质结实、皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点和外伤、皮不软、不腐烂为好。