发布时间: 2014-05-31 23:06:45
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
鹌鹑2只，瘦肉250克，川贝20克，蜜枣20克，食盐适量。
1、鹌鹑去除内脏，清洗干净；瘦肉洗净，飞水。
2、川贝、切块，蜜枣洗净。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
此款汤水具有滋养润肺、化痰止咳、散结消肿、生津除烦之功效；特别适宜肺热燥咳、肺痈吐脓、虚劳久咳者饮用。
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固酵食物，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。