2017-12-29 22:41:15
鸭肉我们在日常生活中是经常会食用的，但是对于鸭舌很多人都是不一定经常吃，但是鸭舌是含有丰富的营养物质，经常食用对身体健康是非常有帮助，但是很多人都是不知道怎么制作，就是为大家准备了一款香辣鸭舌的做法，一起来看看详细做法。
香辣鸭舌的做法
材料：鸭舌、干辣椒、花椒、葱花、调味料
做法：
1、将买回来鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水，把舌苔去掉；
2、准备好葱花、姜片、蒜片、干辣椒、少许花椒；
3、炒锅加热，倒入适量植物油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒；
4、倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀；
5、再放入适量的老抽上色，生抽和白糖提味；
6、翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开；
7、把剩余的葱姜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟；
8、大火收汁后即可关火；
9、盛盘晾凉后就可以吃了。
我们食用鸭舌是有很好的温中益气的作用，经常食用一些对健脾胃、活血、强筋骨是有不错的功效，经常食用也是可以很好的帮助滋阴祛湿。我们食用这款香辣鸭舌是可以很好的治疗脚气，还有很好的抗衰老作用，对于工作劳累的人群来说，食用一些是可以很好的帮助恢复体力，也是可以增强食欲，适合补虚食用。
喜欢吃辣的朋友是可以很好的尝试这种食物的制作方法的，但是我们在吃的时候是要很好的注意控制量，因为吃辣是容易上火，鸭舌是适合在秋季食用的，因为鸭肉滋补但是不肥腻、燥热，秋季滋补是讲究滋润去燥，想要去燥的朋友可以尝试烹饪食用。