2018-03-25 08:13:01
糖醋鲤鱼是大家都吃过的一道家常菜了吧，糖醋鲤鱼的做法并不困难，而且吃起来的味道非常不错，酸甜爽口的味道让人食欲大口，喝的人都喜欢吃糖醋鲤鱼这种食物，那么我们在家里应该如何进行烹饪呢，实际上方法并不难，下面就让我们一起看看吧。
糖醋鲤鱼的材料
鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
糖醋鲤鱼的做法
首先我们需要准备好材料，然后在把鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少许盐腌制，还可以去腥。同时准备好酱汁，把生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用;用淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上;在锅中加入油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内;等到鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用;炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上，就可以出锅了。
糖醋鲤鱼的食用功效
糖醋鲤鱼是很多人都爱吃的一种食物了，糖醋鲤鱼吃起来的味道还是非常不错的，这对我们健康也会有一定帮助，而且糖醋鲤鱼的营养价值和养生功效也是同样非常强的，首先糖醋鲤鱼能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，是可以帮助我们保护血管健康的，同时因为糖醋鲤鱼中还含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，可以保护皮肤健康。
上面介绍了糖醋鲤鱼的一些情况，可以发现首先糖醋鲤鱼吃起来的味道非常不错，而且我们吃糖醋鲤鱼对健康也会有帮助，特别是可以促进血管的健康，同时吃糖醋鲤鱼还能很好的保护皮肤健康，所以在平时我们就应该多吃糖醋鲤鱼。