苹果蜜梨炖瘦肉

　　苹果蜜梨炖瘦肉味道非常甜，是因为苹果蜜梨炖瘦肉汤中有苹果。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们发现，苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

苹果蜜梨炖瘦肉的营养价值

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。

苹果蜜梨炖瘦肉的功效作用

　　【苹果】

　　1.降低胆固醇：苹果可以稳定血糖的数值，还可以降低体内的胆固醇。

　　2.防癌抗癌：苹果可以防止肺癌的发生，还可以保护身体不被铅迫害，含有的营养物质可以保护结肠癌发生的几率。

　　3.血管清理剂：苹果可以调节呼吸系统和肺部吸收，保护身体的器官避免受空气不好物质的迫害。

　　4.促进胃肠蠕动：苹果可以帮助身体排出垃圾毒素，减少垃圾物质对身体的破坏能力。

　　5.维持酸碱平衡：苹果可以加快身体的消化能力，维持身体所需的酸碱平衡，增强抵抗力和身体的力气。

　　6.减肥：苹果可以让饱腹感强烈，在吃饭前，吃苹果，可以起到减肥的作用。

　　【蜜梨】

　　1.降血压：梨可以养护肝脏，降低身体的疲惫感，增强身体的活力，降低自身血压的状况。

　　2.清肺止咳：梨可以止咳化痰，保护嗓子和其他器官。

　　3.开胃护肝：梨可以增加肠胃的食欲，保护肝脏等器官。

　　4.防癌抗癌：防止身体的动脉粥样的过度硬化，减少致癌物的发生和繁殖，可以起到防癌抗癌的功效。

　　5.利尿通便：梨中含有的营养成分果胶很高，可以帮助于消化、润肠通便。

　　【瘦肉】

　　1.补充蛋白质：瘦肉可以为人的身体机能供给身体所需的营养，可以补充好的蛋白质，身体所必须的营养物质脂肪酸。还可以补充身体里所缺的铁元素，这样就可以保护缺铁性贫血。

　　2.补肾养血：瘦肉可以起到生津止渴，化解身体内部的垃圾毒素，进化血液，起到保护脾胃、肾脏的功效。

　　3.润燥：瘦肉可以对于夏天非常好，可以起到润肺部的功效。还可以润喉。

　　【苹果蜜梨炖瘦肉】

　　苹果蜜梨炖瘦肉除烦、养胃、生津的功效。

苹果蜜梨炖瘦肉的做法

　　准备所需食材。

　　苹果梨去核切片，瘦肉切块状先掉一下血水，将切好的苹果梨、瘦肉倒进炖锅里加上适量的水。

　　按上标准煲汤键炖上2个小时。

苹果蜜梨炖瘦肉的烹饪技巧

　　1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳.

　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　4.梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　5.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

苹果蜜梨炖瘦肉的禁忌人群

　　适宜人群：一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。适宜减肥、胃炎、腹泻、高血压、结肠炎患者。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。

　　禁忌人群：湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。孕妇、脾胃虚寒者慎食。胃寒、脾胃虚弱患者慎食。慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　苹果蜜梨炖瘦肉是补充营养非常全面的，可以对身体的各个部位的营养都很好。苹果蜜梨炖瘦肉做法比较简单，符合现代人的口味。