2018-08-18 22:50:24
香芋是一种很好的滋补食物，是属于蔬菜的一种，我们在生活中经常食用一些有很好的养生的功效，我们长期的食用对身体有很多的好处，而且关于香芋的做法也是非常的多，今天我们大家就一起来看看芋香鸡排的做法。
芋香鸡排
食材：鸡腿3个、香芋500g、面粉150g、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、生粉适量、芝麻油适量、糖适量。
步骤
1、我们首先将鸡腿洗干净了，然后去骨，在鸡肉里面划上几刀，不要划破鸡皮。
2、然后将切碎的姜葱蒜，倒入鸡腿里面，同时加入适量盐，糖，生粉，老抽，芝麻油，然后将鸡腿肉腌十五分钟。
3、将香芋去皮，然后洗干净了，切成块，香芋放锅里锅二十分钟至蒸熟，趁热用勺子将香芋弄成泥。
4、加入适量盐和糖拌匀，将面粉放盆里加入适量开水将面粉烫熟弄成结块拌匀。
5、将芋泥倒进去一起拌匀，热锅淋油将姜葱蒜爆香。
6、将鸡腿肉放进锅里煎至鸡皮金黄色,翻转到鸡肉面煎熟。
7、煎好的鸡排用吸油纸吸去油份,放凉后在鸡肉上洒上一些生粉。
8、将香芋泥弄成团压扁铺在鸡排上压实。
9、锅里加入适量的油烧开将香芋鸡排放进去炸至香芋熟，放凉后即可切件。
功效：我们食用香芋可以很好的增强我们身体的免疫功能，对于手术后的康复非常有帮助，而且有辅助治疗的作用。香芋里面含有氟，有很好的洁齿防龋，保护牙齿的功效。香芋中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此香芋可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。鸡腿可以很好的补充我们身体营养，补充身体所需要的一些蛋白质和脂肪，我们食用芋香鸡排可以补充身体体力，芋香鸡排也是一款开胃的菜肴。
看了上面的介绍，相信大家对于芋香鸡排的做法有了很好的了解和认识了，大家在生活中可以参考上面的做法自己动手试一试，非常的美味营养，很适合家常食用，所以大家一定不要错过了。