发布时间: 2018-10-02 19:22:12
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
糯米鸡作为一种口味独特的早餐深受广大人民的喜欢，但是大家对于糯米鸡的了解到底有多少呢?它有些什么营养价值，它到底是怎样做出来的?什么时候做更好?多吃糯米饭对我们的身体到底有没有坏处?今天就让我们带着这些问题和一起去了解一下糯米鸡吧。
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等是一种营养价值很高的谷物，营养丰富。
2、糯米含有补骨健齿的作用，因为它含有大量的钙元素。
3、糯米对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
4、糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
5、鸡肉所含有的蛋白质种类和含量高，很容易被人体吸收利用同时容易消化，有强身健体的作用。
6、鸡肉还有改善营养不良和畏寒怕冷作用。
7、鸡肉对乏力疲劳、月经不调、贫血有明显的功效。
8、鸡肉含有的磷脂类对人体生长发肓有重要作用。
9、鸡肉脂肪含量较低。
10、其中鸡胸脯肉具有恢复疲劳、保护皮肤的作用因为它含有较多的B族维生素。
11、鸡的大腿肉可改善缺铁性贫血，因为大腿肉中含有较多的铁质。
12、鸡肉具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。因为翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白。
配料：糯米、鸡肉、干香菇、大白菜、花生油、生抽、老抽、料酒、鸡精
做法：
1、将鸡清洗干净切块放入碗内。
2、倒入生抽、老抽、鸡精、糖、料酒腌制一小时备用。
3、将干香菇泡发备用。
4、糯米淘洗干净后加入盐、生抽、老抽、鸡精、糖浸泡直至糯米涨发后备用。
4、将腌制好的鸡块、泡发好的香菇、涨发好的糯米拌好之后盛入盘中，放入高压锅蒸蒸上一个小时即可。
5、将大白菜的叶子留下，用烧开的水将白菜汆一下备用。
6、用准备好的白菜铺在盘底将篜好的糯米鸡放入盘中即可。
糯米鸡作为早餐来说每个人可以食用。但有的人最好不要食用糯米鸡。
1、老人、儿童、病人不益食用，因为不益消化。
2、胃肠浦化功能障碍者不宜食用。
3、糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
4、肾脏病、高血脂的人不益多食。因为糯米鸡的碳水化合物和钠的含量都很高。
5、黄疸、腹胀病症患者不宜过多食用。
糯米鸡的食疗价值来源于它的原料。
1、糯米是温补强壮食品具体很多的营养价值，有补中益气和健脾养胃的作用。
2、同时还有止虚汗的功效，对于脾胃虚寒的人来说有很好的效果。
3、食欲不佳可以吃糯米鸡。
4、有很多人存在尿频、盗汗的现象建议使用糯米鸡，有较好的食疗效果。
5、鸡肉能温中补脾和益气养血。
6、鸡肉还可以补肾益精，除心腹恶气。
7、适宜肺结核、神经衰弱的人食用。
8、病后产后之人食用。
1、不要将糯米鸡和新鲜枣子一起食用，可能导致温中祛寒，损害身体健康。
2、糯米和赤小豆一起吃可以改善脾虚腹泻和水肿。
3、糯米鸡使用过多可能会引起胃肠不适。
4、糯米鸡和莲子一起吃帮助骨骼发育。
5、糯米鸡和百合一同食用有改善气血，消除疲劳。
6、吃完后糯米鸡不要吃苹果可能会产生不易消化的物质。
7、糯米鸡中不要加入鸡蛋清会降低营养价值。
8、糯米鸡不要吃李子，会腹泻。
9、糯米鸡不可以与菊花一起食用。
10、凡湿热痰火偏盛的人，不益食用糯米鸡因为会导致发热。
11、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀不要食用糯米鸡。
12、糖尿病患者不要食用糯米鸡。
13、肠胃不好的人不要食用糯米鸡会难以消化。
对于我们来说粽子和糯米鸡只有一个共同的特点那就是原料一样，除了这一点他两可以说是截然不同的，在日常生活中我们都知道粽子用的是粽子叶包裹后用线栓紧，煮熟后是一个整体，而糯米鸡只是用荷叶包起来，蒸熟都是散的。其次它们所使用的馅料也不一样，粽子有两种口味，一般咸的里面会有豆子，咸蛋黄和肉，第二种甜的一般都是碱水粽粘着蜂蜜吃，或者里面有豆沙;糯米鸡却只有一种口味，咸的，里面有肉、鸡肉、香菇等，配料截然不同。所以不要认为粽子和糯米鸡属于同类食品，它们只有原料相同。
粽子是煮或煲的：粽子由生米直接煲熟，要用碱水捞米。
糯米鸡是蒸的：先把糯米蒸熟加饀料后才包裹后再蒸。不须用碱水捞米。
糯米鸡的热量是242卡/100g。
吃100g的糯米鸡产生的卡路里如果去练健美操需要72.2分钟才能消耗完。因为糯米鸡属于油炸食品，属于高热量食品不建议老人和小孩多食用。
答案毋庸置疑孕妇是可以吃糯米鸡的。我们都知道鸡肉是低热量高营养的食品，富含优质蛋白的，同时助于肌肉代谢与增长，最重要的是鸡肉属于温性食物，对于孕妇来说具有温中益气和健康调理的作用，同时对产妇来说有很大的补养作用并且效益都很好。需要注意的是糯米是吃了不好消化的，所以对于孕妇来说不要吃太多了就行。同时孕期要注意饮食均衡，建议孕妇多吃瓜果蔬菜，及时补充各类营养物质。
看到这相信大家对糯米鸡也有了一定的了解，在食用时一定要注意。不要食用过多，想不想自己做一份属于自己美味可口又健康的糯米鸡，你还在等什么，自己动手做一碗味香色美的糯米鸡和家人们一起享用吧。