发布时间: 2018-11-25 12:50:36
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
小鱼干因为是比较容易保存的,同时小鱼干吃起来的味道也比较好,所以说大家会对小鱼干比较爱吃,作为美味食物吃,是能够对我们就爱你可有帮助的,很多人都是爱吃小鱼干的,那么具体小鱼干是怎么样的一种食物,一起和看看小鱼干的具体情况。
吃小鱼干的时候可以发现,随着小鱼干的水分含量不断的降低,这时候可以让鱼干中的营养物质能够得到浓缩了,同时在小鱼干中的蛋白质含量还是比较高的。所以说大家吃小鱼干可以起到补充蛋白质的功效,吃小鱼干是可以帮助我们有效的补充人体所需要的营养物质。同时还可以帮助我们很好的维持体能。但是在鱼干中可以发现,实际上在小鱼干中是含有大量的蛋白质存在,所以说大家吃小鱼干是可以在一定程度上对我们健康有好处的。如果说吃小鱼干的时候摄入蛋白质太多了,不太好,所以大家吃小鱼干是应该适量。
吃小鱼干的时候还要注意,在小鱼干中可以发现,这是一种热能比较高的食物,而且我们吃小鱼干是可以帮助大家补充脂肪,这样能够对我们健康有好处,同时还可以有效的帮助我们增加饱和脂肪酸的摄入量,这样能够对我们健康有所好处。
同时在鱼干中,实际上小鱼干中还会增加盐分了,这样主要是可以帮助我们保存好小鱼干的,所以说大家吃小鱼干会发现,这时候是会摄入比较多盐分的,对于补充钠元素是有一定好处的。
吃小鱼干的时候,实际上吃法还是比较多的,首先可以试试清蒸小鱼干的方法,我们应该准备好小鱼干150克,生姜1块,葱1棵,生抽、花生油各适量。
首先需要我们把生姜去皮洗净,然后再切成细丝,把葱洗净之后就可以切成葱花了。然后我们把小鱼干洗干净,选择用水去浸泡上10分钟,之后就可以沥干水分,这时候选择用碟子铺装好小鱼干,在什么放上些姜丝,之后再淋上适量的生抽、花生油。这时候我们就可以把锅置火上,然后选择加入适量的水,等到水完全烧沸之后就可以把装着小鱼干的碟子了。等到大火蒸10分钟的时候撒上葱花就可以了。
对于小鱼干来说,实际上小鱼干的热量是比较高的。主要是因为小鱼干中含有的营养元素是非常丰富的,特别是其中的脂肪、胆固醇、钠盐、碳水化合物、蛋白质、钙等多种物质都是很丰富的,这些营养物质对我们健康是有所好处的,但是也导致小鱼干的热量是相对来说比较高的,那么就说我们多吃小鱼干之后,这时候是会影响我们身体健康,这时候还会增加脂肪的摄入,是会导致肥胖的情况产生。
吃小鱼干的时候,我们要先用精盐去涂抹鱼肚,这时候是可以除去掉腥味的,等到洗净控干之后,我们在其中就可以放入少量的料酒,然后再选择去放上3~5片的姜片以及葱段,这样可以让小鱼干能够均匀的入味,然后我们再把碗盖上,腌制上半个小时,而且对于小鱼干来说,在烧熟之后,这时候的味道是可以更鲜美的。我们还可以把鱼块、鱼段或鱼片放在牛奶中泡一下,然后在再小鱼干上面撒上一点干面粉,这样可以让味道更好。
我们在家里就可以晒小鱼干了,首先我们需要把小鱼干腌治下,然后选择放点姜、葱、盐、酱油等调味料,然后等到腌三个小时之后拿出来就可以了,我们再晾晒就可以了,而且在这个过程中最好是可以用沙网盖上去,同时还应该让小鱼干和沙网保证距离,同时还应该避免苍蝇靠近,也是不能被雨淋的,这样晒出来的小鱼干味道是会更好的,所以大家需要注意这细节才行。
对于孕妇来说是可以吃小鱼干的,不过一定要适量的吃才行。因为小鱼干是把新鲜海鱼经过充分的晒干制作的。是需要经过高温蒸煮、烘干等程序来精制的一种食物,这样的食物鱼香味是很浓郁的,同时其中的蛋白质含量也是比较高的,再加上小鱼干的营养物质是比较容易被分解易消化的,所以大家很适合吃。
吃小鱼干的时候是存在一定注意事项的,因为小鱼干是属于一种热能较高的食物,我们吃的小鱼干如果比较多,这时候的是容易产生饱和脂肪酸的摄入量增加的情况,还会导致发胖的问题出现,同时在小鱼干中的盐是比较高的,我们吃小鱼干的时候会发现,这时候是会给我们带来额外的钠元素存在的,同时还会对慢性病人产生不利的影响,是会加剧浮肿、眼袋以及经前期不适的问题产生。
上面给大家介绍了小鱼干的一些情况,可以发现我们选择吃小鱼干是可以帮助滋补的,特别是其中的蛋白质是很丰富的,能够对我们健康有所好处,但是吃小鱼干的时候一定要适量,这样才能更好的促进我们健康,大家吃小鱼干要注意,我们必须要合理,适度的去吃些小鱼干,能够对我们健康养生有所帮助。