炒苋菜的做法

　　苋菜是我们生活中最为常见的一种蔬菜了，尤其是在夏季，我们食用一些可以很好的帮助解暑，有非常不错的效果，而且吃苋菜可以很好的补血消炎，在生活中有很多的苋菜的做法，最为常见的做法还是炒着食用了，下面就为大家介绍几种不错的炒苋菜的做法。

炒苋菜的做法

　　1、辣炒苋菜

　　原料：苋菜300克，朝天椒3个，干辣椒3个，紫皮蒜1头，油、盐、味精各适量。

　　做法：我们将朝天椒和干辣椒切成粗丝，然后将紫皮蒜拍碎了，用小火将干辣椒和蒜末进行爆香，然后放入苋菜用大火翻炒，然后 将盐、味精、朝天椒放入，炒到朝天椒断生，就可以出锅食用了。

　　2、皮蛋炒苋菜

　　原料：苋菜250克，皮蛋2只，蒜茸、盐各适量。

　　做法：我们将皮蛋在洗干净了，然后在开水里面煮5分钟，煮好之后就是切成小块，备用。大家如果是将皮蛋不煮也是可以切好，就是不要煮，然后在炒锅里面放入蒜茸炒香了。再放入皮蛋进行煸炒，放入苋菜，快出锅的时候加入一些盐，炒均匀了出锅就可以了。

　　3、腊肉炒苋菜

　　原料：苋菜300g，腊肉1小块，盐、料酒、鸡精各适量。

　　做法：我们先将腊肉洗干净了，然后放入到容器里面，倒入一些料酒，蒸30分钟，然后取出来，晾凉了，切成肉片备用。在锅里面倒入油烧热了，然后放入苋菜用大火爆炒一会，加入鸡精和盐进行调味，然后放入腊肉翻炒一会就是可以出锅了。

　　4、虾皮炒苋菜

　　原料：苋菜500克，虾皮20克，蒜末适量。

　　做法：将苋菜去掉根、茎和叶，然后用清水洗干净了，将水分沥干，切成段，将虾皮洗干净了，将水分挤干，起锅，倒入油，用旺火将油烧到八九成热，然后然后放入苋菜，快速的进行翻炒，等到苋菜萎缩，出汤的时候，我们就是将盐、味精、虾皮、蒜末放入，进行翻炒，然后淋上几滴香油就制作完成了。

　　5、蒜香炒苋菜

　　原料：苋菜、蒜、姜、盐、糖、鸡精

　　做法：我们首先就是将苋菜去掉根，然后择干净了，洗干净，将蒜切成大粒，将姜切丝备用。然后在锅里面放入适量的油，等到油3层热的时候放入蒜粒，然后用小火将蒜煸炒到金黄，备用。然后将姜丝放入到里面，用旺火进行煸香，等到煸香之后，将苋菜放入到里面进行煸炒，等到苋菜变得颜色变深之后，我们就是将蒜粒、鸡精、盐、适量的糖进行翻炒就可以食用了。

苋菜的营养价值

　　苋菜里面含有钙质，能够很好的被我们的身体所吸收，我们食用一些对于骨骼和牙齿都有很好的促进的作用，而且能够很好的防止肌肉的痉挛，里面也是含有丰富的铁、维生素K，能很好的促进凝血。

　　苋菜里面也是含有非常丰富的膳食纤维，我们经常食用一些能够很好的棒身体排毒，对于减肥和防止便秘都是有很好的作用，我们经常食用一些苋菜能够很好的增强体质，儿童经常食用一些苋菜能够很好的促进身体生长发育，对于贫血的患者、老年人和妇女来说，食用一些能够很好的提高血液携带的氧气含量。

吃苋菜的好处

　　苋菜在生活中是有一定的药用的功效，我们食用一些能够很好的去寒热和明目，而且苋菜有很好的清热补气和利大小肠的作用，对于我们身体骨骼的健康都是有非常不错的帮助和作用，苋菜是我们现在养生保健非常不错的选择，不仅可以很好的帮助调理身体，而且对于清身，养身都是非常的有帮助的。

　　上面就是为大家介绍的关于炒苋菜的做法了，相信大家在看完上面的介绍时候也是有了很好的了解和认识了，苋菜作为一种野菜，经常食用一些有不错的养生保健的作用，我们想要帮助身体排毒就是可以食用一些苋菜，而且也是有一定的药理的作用。