电压力锅食谱 笋干烧肉

　　很都人家里现在都会备一个电压力锅，因为它不仅比传统高压锅更方便快捷以外，营养也不会流失。今天就来教大家一道用电压力锅煮的菜。

　　推荐食谱

　　笋干烧肉

　　材料

　　五花肉500克，干笋干100克，盐、生姜、小葱、山楂、桂皮、八角、白砂糖、酱油各适量

　　做法

　　1、备好笋干

　　2、将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。

　　3、将煮好的笋再泡上一天。

　　4、备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。

　　5、将有肥有廋的肉泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。

　　6、取一炒锅用小火将肉炒干。注：炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。

　　7、水分炒干后下香料。

　　8、将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。炒均，加入处理好的笋干。

　　9、加少量的水，煮开。

　　10、倒入电压力锅煮15分钟。

　　11、最后再倒入炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。