酸奶油杏子冰淇淋可以养心润肺

材料：

　　杏子500克、酸奶油400克、香草1只、柠檬1个、淡奶油150克、白砂糖200克、糖粉20克

做法：

　　杏子洗净、去核、切小丁，擦进柠檬皮，挤进半只柠檬汁，香草荚对半剖开，用尖刀刮出内部的细籽，与糖、杏子等一起倒入锅中，慢火煮15分钟左右，将淡奶油、糖粉倒入酸奶油中，用蛋抽子混合均匀，与冷却的杏子果酱混合，放入保鲜盒中冷冻即可。

功效：

　　杏子中含有蛋白质、糖类、矿物元素等，具有润肺化痰、清热解毒的功效，将杏子与奶油等制成冰淇淋，不仅可以在炎热的夏季消暑降温，还能起到很好的养心润肺的功效。