干海蜇皮怎么弄好吃

　　海蜇皮大家应该都吃过，吃起来的口感是有一些脆脆的，一般海蜇皮都是作为凉拌菜来吃，和不同的食材凉拌味道都非常不错，制作海蜇皮料汁好不好也非常重要，干的海蜇皮制作方法很多人不是非常了解，所以今天就给大家介绍一下干海蜇皮怎么弄好吃。

干海蜇皮怎么弄好吃

　　干海蜇皮可以和黄瓜搭配在一起吃，需要把干海蜇皮浸泡一下，浸泡好以后就反复清洗，然后再切成丝，然后再浸泡一下，把它的咸味以及涩味尽量去掉，锅里面加入适量的水烧到70度左右，把海蜇皮放进去焯一下，大概三秒钟左右就捞出来，浸泡在凉开水中，需要使用的时候把水分挤干，黄瓜清洗干净以后切成小细条，大蒜捣成蒜泥，香菜洗干净切成段状，所有的材料混合在一起，然后再加入适量的香油搅拌均匀，加一些鸡精，香醋，盐，继续搅拌好以后就可以吃了。

　　可以制作凉拌海蜇丝，需要准备一些海蜇皮，胡萝卜，生抽，蒜泥，香菜，香油，醋，黄瓜，先把干海蜇皮反复搓洗干净，水分挤干，然后再切成丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，香菜切成段状，准备一个碗，里面加入蒜泥，香油，生抽，醋搅拌均匀做成料汁，海蜇丝，香菜，胡萝卜，黄瓜加在一起，然后再调一些调味汁拌一起，拌均匀以后撒上一些白芝麻就可以吃了，是非常爽口的一道小菜。

干海蜇皮的营养价值

　　干海蜇皮的营养非常全面，含有人体所需要的碘元素，这种物质在很多食物里面都是缺少的，它里面的碘元素就非常丰富，是一种营养很好的食物，由于它里面含有生物碱成分，能够扩张血管，让高血压疾病得到改善，达到降低血压作用，海蜇皮里面又含有一种特殊的胶质，能够预防治疗动脉硬化，适当的吃一些就非常不错。

　　在中医方面认为海蜇可以达到利湿清热作用，对于湿气方面的问题有着很好的改善效果，像风湿性关节炎，气管炎等患者就应该适当的多吃一些咳嗽，哮喘，急性支气管炎，慢性支气管炎以及痰多的患者也应该适当的多吃一些。

　　海蜇皮还可以达到解酒作用，喝醉酒的人适当的吃一些海蜇皮就非常不错，能够达到清理肠胃以及去除肺部灰尘作用，对身体健康是有很大帮助的。

干海蜇皮怎么泡发

　　一般新鲜的海蜇里面的水分含量会比较多，而且皮比较厚，里面还含有一定的毒素，只有经过明矾食盐的反复清洗，才可以把它的一些毒素给有效的清除，如果是干的海蜇皮，那么就需要先把它放到冷水里面浸泡30分钟，然后清洗干净以后切成丝，用开水烫一下，海蜇收缩的时候立刻把它捞出来，放到凉水里面浸泡，这样能够让它的脆嫩口感更好，也可以把海蜇皮摊在砧板上面，斜切成细丝，然后放到盐水当中浸泡，需要反复搓洗一会儿，然后再捞出来倒掉盐水，再加入一些新的盐水进行浸泡，搓洗再倒掉，这个步骤需要反复进行三次左右，这样就能够把海蜇皮里面的一些泥沙给全部清洗干净。

干海蜇皮的宜禁人群

　　很多人都非常喜欢吃海蜇皮，因为它的营养物质非常丰富，对于痰多，咳嗽，哮喘，支气管炎患者来说就非常适合，出现便秘，烦热，口渴，头晕，脑胀，高血压疾病的人来说也是非常适合的，喝醉酒，有单纯性甲状腺肿患者也应该适当的吃一些，但是应该注意，如果脾胃功能不好或者有脾胃虚寒问题的人最好不要吃海蜇皮。

　　海蜇皮不要和葡萄，山楂，石榴，柿子搭配在一起吃，如果和这些水果搭配在一起吃，就很容易产生不容易消化的物质，会对肠胃造成刺激而出现腹部疼痛症状，甚至导致肠道梗阻问题发生。清洗海蜇皮一定要有耐心，最好反复多清洗几次，这样才能把有害物质彻底的消除。

　　上面给大家介绍的就是干海蜇皮怎么弄好吃，海蜇皮的制作方法有很多，有适宜的人群，自然也有禁忌人群，了解清楚自己身体体质，根据自己实际情况来选择最佳的食用方法，平时大家一定要注意用正确的方法来搭配自己每天的食物，让营养更加全面一些。