鸡头米羹怎么做

　　鸡头米羹是大家不太了解的一种食物，不过在有些地区对鸡头米羹是比较喜爱的，因为鸡头米羹比较的美味，而且滋补功效也很强，所以很多人对鸡头米羹都是比较爱吃的，但所要说具体鸡头米羹应该如何进行烹饪大家不清楚，下面就让我们一起跟着来看看吧。

鸡头米羹怎么做

　　制作鸡头米羹的时候需要注意方法，首先我们在汤锅中需要加水烧开，然后在其中倒入鸡头米，煮沸上2到3分钟之后，这时候就可以用藕粉调成芡汁，之后需要勾成玻璃芡，再在其中撒入少许的糖桂花就可以开始吃了，在煮的时候可以选择加点小圆子，可以让鸡头米羹更加美味。

　　我们把银耳泡发之后需要撕成小朵，然后直接放到砂锅中，加水之后煮开，然后转成小火继续煮上30分钟，放入一些无核红枣之后，需要继续煮20分钟左右，等到煮到银耳软烂、出胶的时候，及时的倒入鸡头米，然后我们继续煮2到3分钟，最后加糖调味就可以吃了。

鸡头米羹的营养价值

　　鸡头米羹是很有营养的一种食物，首先鸡头米羹是一道美味的食物，也是药膳，是可以起到一定养生效果的，首先在鸡头米羹中拥有大量的蛋白质，还有淀粉的存在，再加上有钙、磷、铁等微量元素的存在，同时其中的维生素含量也比较丰富，所以说我们经常吃鸡头米羹对健康有好处，可以起到不错的滋补效果，同时鸡头米羹中还含有大量的不饱和脂肪酸、粗纤维等物质。是可以帮助我们人体起到不错的滋补效果，对我们人体健康也有好处，

　　鸡头米羹中华含有非常丰富的淀粉物质，是可以给我们人体提供热能的，其中还含有多种的维生素和碳物质的存在，是可以保证人体对于营养所需的成分，同时鸡头米羹还可以很好的加强小肠吸收功能，是可以帮助我们提高尿木糖的排泄率，对于增加人体中血清胡萝卜素也有好处。

鸡头米羹的宜忌人群

　　吃鸡头米羹的时候虽然不错，大多数人吃对健康都有好处，但是吃鸡头米羹的时候也会有一定的禁忌人群，首先产妇和婴幼儿是不建议吃的，首先鸡头米羹是比较难消化的，容易对我们肠胃消化功能造成很大的负担，同时鸡头米羹是有很强的收涩作用存在，本身产妇的身体就比较虚弱，而且也很容易便秘，吃鸡头米羹之后会导致问题大大加重。

　　对于容易上火的人来说鸡头米羹饿是不适合吃的，这类人本身就容易有口干舌燥、手心发热、便秘等不是情况的产生，而鸡头米羹是可以起到健脾祛湿效果的，会导致上火的问题大大加重，所以如果我们有这样的情况，那么鸡头米羹是不适合吃的。

　　鸡头米羹是很难消化的一种食物，所以说吃多了这时候就容易出现胃胀、消化不良等症状的产生。如果本身存在消化不良的问题，按摩鸡头米羹是需要我们加进来避免的，是不适合我们吃的，同样的尿赤的人也不适合吃鸡头米羹，因为这类人的尿液颜色是比较深的，而且尿量也会偏少，吃了鸡头米羹之后会让问题大大的加重。

吃鸡头米的注意事项

　　吃鸡头米的时候需要小型，因为鸡头米是一种性质较固涩收敛的，所以说便秘的人是不适合吃鸡头米的，而且对于一般人来说，也是不能把鸡头米作为主粮吃的。鸡头米是比较难消化的，而且鸡头米属于一种中药材，所以说吃的时候更是应该适量，同时吃鸡头米的时候，不管我们选择的是生吃还是熟吃，实际上都是不能吃太多的，鸡头米本身就是难消化的食物，而且鸡头米主要是以补脾止泻的功效比较强，吃了之后是容易导致我们出现身体问题的，特别是容易给肠胃健康带来威胁。因此对于有腹胀症状问题的人来说，鸡头米更应该忌食，同样的老年人和小孩子也需需要少吃，否则都会给我们健康带来很大的影响和威胁，不利于健康。

　　上面给大家介绍了鸡头米羹的具体情况，能够发现鸡头米羹的做法并不困难，实际上我们在家里就可以制作出美味可口的鸡头米羹吃，上面介绍的这些鸡头米羹做法是很不错的选择，经常吃鸡头米羹对人体健康有好处，大家不要错过。