煮牛奶可以放红糖吗

　　牛奶是比较常见的一种饮品，含有大量的营养物质，饮用后能更好的为人体提供所需的营养。日常中喝牛奶的方法很多，有的人因为肠胃不佳会选择将牛奶熬煮后饮用，那么在煮牛奶的时候能放红糖吗?跟着本文一起来看看煮牛奶的注意事项。

　　煮牛奶能加红糖吗

　　煮牛奶的时候不能加红糖，主要是因为红糖中含有一定的草酸，再和牛奶结合后会将牛奶中的蛋白质发生凝胶或者沉淀，从而导致营养物质损伤。

　　煮牛奶的注意事项

　　1、煮牛奶的时候需要隔水加热，且用旺火煮沸后关火差不多焖煮10秒钟作用再开火熬煮，这样反复三四次后即可，能很好的保证牛奶的营养成分外，也能将牛奶中的有害细菌杀死。

　　2、如果在煮牛奶的时候要加糖的话，需要先将牛奶熬煮好后放凉再加糖。

　　3、煮牛奶的时候需要旺火熬煮，如果是小火慢煮会导致牛奶中的一些营养物质遭受氧化破坏，从而大大降低牛奶的营养价值。

　　4、煮牛奶虽然需要用旺火熬煮，但是不宜长时间的大火熬煮，这样会导致牛奶中呈现胶体状态的蛋白质微粒发生变化，分解成乳酸，从而也会减少少量的甲酸，导致牛奶变酸，会让牛奶从颜色、味道都会改变，营养价值会受损。

　　5、牛奶中含有磷酸盐成分，这种成分会在高温下转化成磷酸盐陈建下来，如果长期大火熬煮会直接影响牛奶的质量。

　　6、煮牛奶的时候最好不要加糖，因为牛奶中的赖氨酸和果糖物质会在高温的状态下形成一种有毒物质果糖赖氨酸，这种物质不能被人体吸收，且还会给人体健康造成危害，饮用后会出现肠胃不适的现象。

　　以上就是本文针对煮牛奶能不能加红糖进行的分析，通过本文可以看出熬煮牛奶的时候最好不要加糖，以防给身体带来不容易分解的物质。红糖和牛奶本质上是没有什么冲突的，但是两者结合食用会产生不好的物质，除此之外如果将牛奶和红糖叠加代替正餐食用的话，不仅不会提供身体所需的能量，还会出现头晕等低血糖的症状。