发布时间: 2019-07-20 16:35:01
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
榴莲糖对于喜欢吃榴莲的人来说非常适合,有榴莲的味道,而且榴莲糖携带起来又比较方便,想要吃榴莲,但是又没有新鲜榴莲吃的时候就可以吃一些榴莲糖,下面就给大家介绍一下榴莲糖怎么做好吃?
可以做榴莲糖饼干,需要准备榴莲糖,盐,油,黄油,蛋液,糖粉以及低筋面粉,黄油软化,加入适量的糖粉搅拌均匀到略微发白,然后再分几次,倒入蛋液搅拌均匀,把低粉筛入进去,揉成面团静放一会儿,面团擀平后压出花形,然后再压出圆形,把空心花放进烤盘上面,再把榴莲糖敲碎放进花中间,烤箱180度烤10分钟左右就可以了。
榴莲可以和土鸡蛋搭配在一起制作来吃,需要准备榴莲,纯牛奶,细砂糖,土鸡蛋,先把牛奶放到一个容器当中,然后再加入一些糖,用高火转一分钟,拿出来搅拌到糖融化,然后再把剩余的牛奶倒进去搅拌均匀,然后再把土鸡蛋放到搅拌盆里面搅拌均匀,不需要打发,然后再慢慢的倒进牛奶液里面,一边倒一边搅拌到完全搅拌均匀,然后再把蛋奶液搅拌好过筛,这样可以让蛋奶液更加顺滑,准备好烤的模具,然后再把榴莲肉取出来,放进模具当中,加入布丁液,然后再在面包机里面添加一些温水,放进模具当中,隔水烤40分钟,就把布丁小心的取出来放凉,准备一些糖以及水,放进锅中煮到焦糖色,再加入适量的水,用勺子淋在烤好的布丁上面,放进冰箱冷藏三个小时左右就可以吃了。
榴莲还可以制作成冰激凌,准备糖,鸡蛋,淡奶油,牛奶以及榴莲肉,榴莲肉用勺子压成糊,鸡蛋的蛋黄取出,牛奶当中加一些糖,蛋黄,用打蛋器搅打均匀,小火加热,一边加热一边搅拌到浓稠状,再把榴莲糊放好搅拌均匀,加一些淡奶油搅拌均匀成冰激凌液,提前12小时冷冻好的冰激凌内桶,放进外桶当中,再把冰淇淋液倒进去盖好盖子,开启电源键,搅拌半个小时,再放进保鲜盒中,冷冻两个小时左右就可以吃。
榴莲糖里面肯定会有一些榴莲的营养物质,像蛋白质,碳水化合物,脂肪,糖分以及淀粉,还含有矿物质成分,多种维生素,是一种热量比较高的糖果,榴莲糖会有一种榴莲的硫化物气味,营养价值还是比较高的。
适当的吃一些榴莲糖可以达到健脾补气以及强壮身体作用,可以活血散寒,让腹部寒凉问题得到改善,当然榴莲糖里面的榴莲成分并不像新鲜榴莲那么高,所以大家还是选择吃新鲜榴莲比较好。
榴莲糖和榴莲味道还是比较相似的,不同的榴莲糖制作方法不同,所以味道方面也会有所差异,在购买的时候一定要选择正规的厂商制作出来的榴莲糖,这样味道会更加接近,喜欢吃榴莲的人可以尝试着购买一些来吃。
吃榴莲需要注意不要和白酒搭配在一起吃,因为榴莲和酒都属于热性食物,两种食物搭配在一起吃血管就会堵塞,情况严重的话还容易出现中风爆血管的问题,一定要特别小心,身体健康的人这两种食物最好也不要搭配在一起吃。
吃榴莲要注意不要和温性食物搭配在一起吃,像海鲜,狗肉,羊肉,牛肉等这些都属于燥热性食物,吃完以后很容易上火发炎,诱发其他一些疾病出现,榴莲对于心脑血管疾病患者来说是不适合的,容易导致血管堵塞,严重的话还容易爆血管以及中风的情况出现。
肥胖人群最好不要吃太多榴莲,因为榴莲里面的糖分含量热量都非常高,心脏病患者,肾病患者也不宜吃太多榴莲,因为里面的钾质含量比较高。皮肤疾病患者,气管炎患者,哮喘患者,也是不能吃榴莲的,会让病情变得更加严重,喉咙疼痛,咳嗽,身体内热严重,阴虚体质感冒问题以及器官敏感的人,最好也不要吃榴莲,会让病情恶化,对身体没有什么好处,所以最好不要吃。
上面介绍的就是榴莲糖怎么做好吃,榴莲糖里面会添加一些其他的物质,没有榴莲那么纯粹,喜欢吃榴莲的人就可以购买新鲜榴莲来吃,但是一次性也不要吃得太多,容易导致上火的情况出现。