2019-08-31 00:54:03
四季豆是蔬菜里面的一种，可以达到补益身体作用，在夏季的时候四季豆出现在饭桌上的次数还是非常多的，四季豆除了直接炒着吃，还可以做四季豆干饭，下面就给大家介绍一下四季豆干饭怎么煮?
需要准备橄榄油，黑胡椒，鸡精，盐，大蒜，腊肠，大米以及四季豆，先把四季豆清洗干净切成丁，腊肠切片，大蒜切末，然后再放到一边备用，水放到锅中烧开，加入适量的米，需要搅动，否则会粘连在一起，煮到半生的时候，把火关掉，再找一个漏网，把米和水分离，用凉开水冲一下，把米降温，筷子在米上扎几个洞，这样让散热速度变得更快，锅中加入适量的橄榄油烧热，油不需要放得太多，然后再加入蒜蓉，腊肠以及四季豆，加一些黑胡椒，鸡精，盐翻炒均匀就可以把火关掉，炒的时间不宜太久，放到电饭锅里面剥平，然后再加米饭铺平，按照平时煮饭的方式来煮饭，吃的时候搅拌均匀就可以了，味道是相当不错的，最后大家不要忘了，米汤和四季豆饭是绝配，搭配在一起吃会更加不错。
可以准备生抽，生姜，大蒜，猪肉，盐，大米以及四季豆，先把米饭放到电饭锅里面煮好，四季豆两头去除切成丁，猪肉可以选择半瘦半肥的肥肉，瘦肉分开切好，生姜蒜切碎，然后放一些肉，把肥肉里面的油给逼出来，这样就可以了，肥肉的油炸出来以后，瘦肉和切好的蒜，生姜放进锅中翻炒均匀，再把四季豆放进去，把四季豆翻炒熟，加入适量的生抽以及盐，米饭蒸好到进锅中，米饭不要翻炒，直接盖在炒好的四季豆上面，小火焖煮5分钟左右就可以了，把火关掉，10分钟以后就把四季豆米饭一起翻拌均匀，这样就可以吃了。
制作四季豆干饭可以准备香肠，肥腊肉，大米，四季豆以及瘦腊肉，先把米清洗干净，然后再放到锅中煮饭，一定不能用电饭煲，锅里面的水需要多一些，煮米饭的时候肥瘦腊肉切成丁，香肠切片，四季豆切成小段状，米饭煮到五成熟的时候捞出来水分沥干，然后锅中烧热，把肥腊肉放进去翻炒一下，不要炒得太过，等下要放到米饭里面，腊肉和香肠一起放进炒锅当中，和肥腊肉一起炒到熟透，把四季豆倒进去翻炒到五分熟，加入适量的盐，然后在炒锅中加入沥干水分的米饭，盖上锅盖开始焖饭，大概20分钟左右，焖好以后搅拌均匀，腊肉四季豆都需要搅拌均匀，尝一下味道，根据自己的口味来调节一下就可以了。
四季豆干饭是可以加番茄酱的，可以准备一些五香粉，大蒜，生姜，葱，红椒，盐，油，大米，腊肉，四季豆，番茄酱，把腊肉先放到锅里面煮，大米清洗干净，米饭煮到五分熟的时候就捞起，放到过滤篮里面过滤干，把所有的东西都切成丁，锅中加入适量的油，大肉放进去翻炒，加一些菜椒，生姜，大蒜以及葱炒出香味，四季豆放进去翻炒，再加入适量的盐，五香粉翻炒均匀，米饭铺在四季豆上，加入适量的水筷子，戳几个气孔，盖上盖子转成中火焖15分钟到20分钟左右，盐不需要放得太多，腊肉里面含有一定的盐分，然后再加入适量的番茄酱翻拌均匀，能够让味道变得更好。
四季豆是需要焯水的，这样才能预防中毒的情况出现，四季豆一定要煮熟煮透，这样才能够避免不良的情况出现，四季豆里面所含有的营养物质非常多，含有碳水化合物，叶酸，矿物质，维生素以及蛋白质，一般来说四季豆大概要用大火烧烫5分钟，根据火候不同时间上面会有一些不同，只要颜色发生改变，煮软以后就可以了。
上面介绍的就是四季豆干饭怎么煮，制作四季豆干饭可以试试上面这些方法，能够让身体营养物质变得更高，但是制作四季豆干饭要注意，一次性不要吃得太多，四季豆一定要煮熟煮透，这样才能够起到更好的预防中毒情况出现，平时大家在制作四季豆的时候，就应该注意做好这方面的工作。