淮南菜怎么做

2019-10-18 09:14:30

淮南菜的种类有很多,味道也都是非常不错的,不同的地区都有自己不同的特色菜,出门旅游的时候去品尝当地的美食,也是现在很多人都非常喜欢的一种旅行方式,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下淮南菜怎么做。

淮南菜怎么做

淮南菜里面的炒豆腐就非常有名,可以先准备一些新鲜的豆腐,清洗干净以后切成片状,锅中加入适量的油烧热,把豆腐放进去炸到金黄色,然后就可以先盛出来备用,然后在锅中加入适量的油,把大蒜葱放进去翻炒一下,加入适量的黄酒,味精以及盐,再把刚刚煎好的豆腐放进去,加入一些乌白菜继续翻炒,几分钟以后就可以出锅吃了。

淮南菜里面的鱼头豆腐也非常不错,先准备新鲜鱼头,处理清洗干净以后放到容器当中,再加入适量的盐以及黄酒腌制十几分钟,放到锅里面再煎一下,煎好以后加入适量的大蒜,生姜以及葱再翻炒均匀,加入适量的水,慢慢地炖煮十几分钟,把豆腐处理干净切成块状以后也放到锅里面,用小火慢慢炖煮半个小时,然后就可以吃了。

淮南牛肉汤也是非常美味的,吃起来非常的有劲道爽口,是把牛肉和不同的中药材搭配在一起,慢慢地熬炖制作而成的,可以达到很好的滋养胃部作用。

淮南菜的特色

淮南菜里面有很多的特色菜,受到很多人喜欢,像蒸香菇盒就非常美味,用香菇和鸡蛋以及熟火腿末搭配在一起制作而成,外表看上去非常好看,口感吃起来也相当不错。

红烧果子狸也是淮南菜里面比较有特色的一种,吃起来咸香口味,受到很多人喜欢,而且吃起来又非常的酥烂以及甜香,里面所含有的营养物质也是非常丰富的。

淮南特色菜里面还有八公山雪月银球,这是比较有名的一种小吃,主要就是用鸡胸肉,鱼肉,虾仁以及豆腐,还有一些配菜制作而成的,制作的工序比较繁琐,做完以后看上去非常的好看,吃起来也非常可口以及清爽,喜欢吃清淡口味的人,这道菜还是很适合的。

淮南特色菜里面还有比较简单的就是豆腐蛋花汤,虽然简单但是非常美味,可以准备新鲜豆腐,先把它洗干净以后切成丁,然后再放到锅中慢慢煮熟,鸡蛋打进碗里面,搅拌均匀以后就放到锅中勾芡,再盛出来调味以后就可以吃了。

淮南牛肉汤的营养价值

牛肉汤非常有名,里面所含有的营养物质也非常丰富,像氨基酸蛋白质的含量就非常高,能够满足身体营养需求,生病以后的人或者做完手术以后正在恢复的人,适当的喝一些淮南牛肉汤就能让组织的修复能力变得更好,能够让身体恢复的速度变得更快。

适当的喝一些淮南牛肉汤也可以让身体体力变得更好,补充身体所需要的三磷酸腺苷,让脂肪代谢速度变得更快,而且还可以让身体免疫力变得更强,达到很好的补血作用。

适当的喝一些淮南牛肉汤,缺铁性贫血问题出现的几率就不会那么高,喝淮南牛肉汤暖胃的作用也相当不错,可以补充身体所需要的维生素b6,锻炼身体以后肌肉的增长速度会变快,让锻炼的效果更好的体现出来。

淮南牛肉汤的制作窍门

想要制作出好吃的淮南牛肉汤,正确的制作方法就非常重要,首先需要把牛肉先处理清洗干净以后放到凉水里面慢慢的开始煮,一定不要直接用热水,这样就会让牛肉里面的营养物质消失,把牛肉放到凉水里面煮开浮沫撇掉,然后就可以再加入一些处理干净的新鲜牛杂,再准备一些牛骨头敲开以后,一起放进锅中慢慢的熬煮,让骨头里面的营养物质能够渗透到汤里面,等到牛肉熬煮好以后就可以捞出来用凉水先冲一下,这样吃起来口感会更加不错,然后再准备一些油泼辣子,加入适量的牛肉汤冲一下,用来煮面条吃,味道是相当不错的。

上面介绍的就是淮南菜的正确制作方法,淮南菜的品种很多,淮南菜种类制作的方法要了解清楚,只有了解它的制作窍门,才可以让身体获取更多的营养物质,能够让身体抵抗疾病的能力变得更强,还可以让肌肉增长速度变得更快。

展开全部内容
猜您喜欢
相关阅读