芋头鲜虾汤怎么做

　　说起煲汤最厉害的莫过于是广东人了。广东人家里每餐都需要汤最常见的就是用芋头来煲汤了。这样的汤一定会很好喝，芋头鲜虾煲汤，很鲜很香，符合大人和孩子的口味，那么下面我们就跟着来介绍一下这个芋头煲汤。

芋头鲜虾汤怎么做

　　首先要明白芋头鲜虾汤对那些身弱多病或者是病后需要调养的人是极好的食疗食品。

　　需要准备的材料: 食用油1勺、盐、姜1块、生抽1勺 味精一勺 新鲜的虾和香芋几个(看芋头大小决定)

　　步骤1:首先是大虾需要挑掉肠线以及去掉虾足，并且用清水洗净。将芋头洗干净，清洗芋头是一定要带手套削皮，不然芋头里的粘液会弄的手很痒。然后将芋头切成一小块的。大小适中，一口可以吃完即可。

　　步骤2: 预热，往炒锅里倒油，再放入姜丝，把虾放进锅里略微煎一下。芋头也是一样的做法，需要在锅里煸炒一下。

　　步骤3: 煎出红色的虾油后加清水，水量大概抹过芋头就行，加入适量的盐和生抽以及味精，直到把水煮沸。

　　步骤4: 煮到锅里的水冒泡时，就说明可以换高压锅来煮了，放入原先备好的材料，大火炖到大概高压锅上气之后，把火调成小火炖10来分钟，就这样美味的芋头鲜虾汤就可以出锅。

芋头煮汤的做法

　　主料:8小个芋头

　　辅料:盐、味精和猪油

　　步骤1: 用手套将芋头削皮洗干净PS:芋头里面带有粘液，一定要戴手套削皮，不然会弄的手很痒)然后切成小块。

　　步骤2:将锅热起来，倒入油后，放入芋头，再加入适量水和盐以及放入味精进行调味。

　　步骤3:最后就是将锅里的水煮沸。然后这道清炖芋头汤就可以出锅了，非常地简单美味，厨房新手都可以尝试做一下，基本上没有难度。

　　最后，要是大家觉得这汤太清淡了，也是可以加入其他的材料，比如和萝卜、排骨等一起炖也一样很美味。

芋头煮汤的营养价值

　　作为广东人的我，可以没有菜，但是一定要有汤，一碗汤拌饭我也可以吃的香香的。那么我们就来谈谈今天的主题芋头鲜虾汤吧!这个汤一听起来就觉得很有营养了。首先是虾，虾含有丰富的蛋白营养，并且虾的肉质很鲜嫩，容易被吸收消化。其次就是芋头了，相信大家都知道，芋头很香甜，芋头的做法也是有相当多种，首先呢，芋头就含有大量的淀粉，与其他含淀粉食物相比，芋头里的淀粉颗粒更小，是马铃薯的十分之一呢，更加有益于人体消化。其次还含有矿物质，其中就包含氟，氟具有保护牙齿和洁齿防龋的功效。还有维生素，相当于是蔬菜了，芋头的用途也很广泛，既可以熟食、也可以制干或制粉。制成芋粉或者是芋泥可以长期保存哦。

　　芋头也有中医药用哦，中医认为芋头有膳食纤维，具有开胃、补气血，补中气以及益肾等功效，从而可以治胃痛和慢性肾炎等疾病。

　　根据科学的营养分析，芋头含有多种微量元素，可以帮助人体增加免疫力，对于一些在病后康复时期的病人有很多帮助。是一个不错的食疗菜品。不但如此，里面还有醣类、维生素B群和钾以及钙等等，这些都是人体所需营养。

芋头的食用注意事项

　　芋头性平，味甘，但是里面有小毒，一定要煮熟了才可以吃。

　　芋头除了在削皮需要注意粘液弄的手痒，在煮芋头时也一定要注意煮熟，否则其中的黏液还存在，会对咽喉有一定的刺激，引起肠胃不舒服等症状。

　　对于有痰或者患有荨麻疹、湿疹和哮喘以及有过敏性鼻炎的人最好不要吃芋头。

　　对于糖尿病患者应该少吃，芋头的糖分淀粉含量还是很多的。

　　同时需要注意的是，肠胃湿热或者有胃疼的人一定不要吃芋头了。

　　芋头和香蕉相克，不能同一时间吃这两种食物，不然会引起胃不舒服，感觉胀痛。

　　在平时生活中，常见的菜你稍微了解一下，就会发现原来它是这么有营养的。作用也很大。不是一定要贵重的药品才能得到某些营养的。但是一些菜品固然美味，但是还是需要根据自己身体素质来定，不然就是得不偿失了。因为自己一时嘴馋把身体弄的不健康就不好了。希望我们每个人都有健康的身体，有一个装下所以美味的胃。