发布时间: 2020-05-10 03:14:19
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
婴儿在进入到可以吃辅食的时候，大家就可以选择营养价值高，并且口感吸引人的食物，来为婴儿准备食材，那么什么样的食材更加有营养，更适合宝宝食用呢?下面为大家介绍的则是关于蛋黄奶豆的做法，制作方法也是非常简单的。
蛋黄奶豆中两个成分含量最高的，就是蛋黄以及配方奶粉了。从整体上来看，无论是哪种原材料，都是非常适合宝宝食用的，同时可以满足于宝宝对于营养价值的需求，因为对于婴儿来说，配方奶粉的营养价值是完全可以满足于婴儿的各种营养需求的，同时口感上，更是非常适合对于宝宝的口感需求。而蛋黄成分中则是含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质元素以及维生素等物质，也是营养价值非常高的食物，因此这两种食材搭配在一起的时候，无论是色泽上还是营养价值上，都是非常吸引人的，同时制成的蛋黄奶豆口感也是更加清脆的，非常容易被宝宝所咀嚼，因此蛋黄奶豆是一款非常适合宝宝食用的一款食材，宝妈如果在有时间的情况下，可以给宝宝进行制作的。
材料：低筋面粉、糖粉、熟鸡蛋、奶粉、玉米淀粉、黄油。
做法：1、首先将黄油在室温的环境下化软，化软的黄油放入到碗中，加入适量的糖粉用搅拌器打发。
2、然后再加入适量的鸡蛋黄，继续打发，打到非常顺滑的时候就可以了。
3、加入适量的玉米淀粉、低筋粉、奶粉再次搅拌均匀，同时再加入搅拌好的黄油继续搅匀。
4、将搅拌好的面团用手揉成团。
5、再将面团分成大小均匀的小团，小团一定需要小，因为太大的面团不适合宝宝食用。
6、将揉好的面团放在烤盘中。
7、将烤盘预热到150度，再将准备好的烤盘放入到烤箱内，烤制20分钟以后，就可以取出了。
小贴士：1、具体烤制的时间，可以根据自己喜欢的软硬程度来调整，如果喜欢稍软的，烤制的时间可以减少。
2、黄油采取室温软化就可以了，是不需要加热的。
3、因为烤箱具体的每个烤箱的温度都是不同的，所以具体需要根据个人的烤箱来进行调整。
4、所有的粉不要一次性加入，因为一次性加入并不方便搅拌，很容易出现搅拌的太干或者太稀。
从奶豆的营养价值上来看，因为奶豆的营养价值主要是来自于大豆，因此奶豆的营养含量最高的就是属于蛋白质了，同时这种蛋白质也是属于优质的蛋白质，同时还有着人体所需的多种氨基酸，尤其是其中的赖氨酸含量是非常高的。因为整体上来说，无论是动物的蛋白还是植物的蛋白都是出于互补的情况，因此这两可以使氨基酸的配比更加的合理，也更加好的被身体所吸收。
丰富的大豆磷脂也是福安在奶豆成分中，这种大豆磷脂成分，具有着非常不错的抗衰老以及帮助恢复细胞功能的作用，尤其是在促进大脑细胞的发育以及保护细胞上效果也是非常明显的。因此吃了宝宝以外，像中老年人来说，也是非常适合吃奶豆的。
做奶豆的时候所使用粉的选择上，绝大多数的家长都是选择使用配方奶粉，因为奶豆是作为一种辅食进行食用的，而在制作辅食的时候，我们首先需要考虑的一个问题就是营养成分，是否可以满足宝宝的营养补充，像其他的粉类来说，虽然营养价值都是很高，但是单纯的营养补充来说，并没有婴儿的配方奶粉更好，因为即便是不加入其他的食材的情况下，配方奶粉的营养也是可以满足于宝宝对于营养的摄取的，并不会出现营养不均衡的问题出现，因此整体上来说，在制作奶豆的时候，选择配方奶粉的概率是相对比较大的。同时也是会有一些宝妈会选择用豆粉来制作奶豆，因为豆粉的营养价值同样非常高，食用豆粉的情况下，也不会出现营养不均衡的问题出现。
整体上来说，蛋黄奶豆的制作方法是非常简单的，大家可以根据宝宝的喜好，来选择相应的奶粉、豆粉或者说是酸奶来进行制作，为了更容易消化，建议在制作的时候一定需要细腻，这样对于宝宝的胃肠来说，也是更好地，希望上文中的介绍对大家有所帮助。