发布时间: 2020-05-24 12:31:27
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
在我们的生活中南瓜和鱼都是我们日常生活中会经常食用到的食物了，这两者的营养价值都是非常的高的，对于我们的身体是有很多的好处的，很多人都不知道这两者是可以一起食用的，下面就为大家介绍一种简单的南瓜和鱼一起吃的吃法。
南瓜炖鱼
材料：南瓜，明太鱼，高汤，葱段，姜片，生抽，白糖，料酒
做法
1、将南瓜切成大块，将鱼切成段。
2、将鱼煎好哦，再将南瓜放入炒一会。
3、将高汤、姜片、葱段、白糖、料酒、生抽放入，开始炖。
4、最后就是放入适量的盐，再炖5分钟，就可以出锅了。
南瓜金沙炸鲜鱼
材料：红条鱼1只,蛋黄 2颗,面粉 适量,南瓜 300g,咸蛋黄碎 2颗,彩椒丁 50g,烹大师鲣鱼风味 1/2小匙,白胡椒 1/4小匙,米酒 2大匙,烹大师鲣鱼风味 1小匙,盐 1/2小匙,鲜奶 3大匙,糖 1小匙,水 400c.c.
做法
1、将红条鱼洗干净了，然后就是在鱼的两侧肉上面斜划上几刀，然后就是用腌制的料，腌制10分钟。
2、然后就是将南瓜皮去掉了，蒸熟了，备用。
3、将腌制过的红条鱼，依次沾上蛋黄、面粉，然后炸到两面金黄取出来，备用。
4、然后在锅里面倒入少量的沙拉油，将咸蛋黄炒香了，然后就是和金沙酱、做法2里面的调味料用果汁机打成浆汁，然后倒回到锅里面，再放入彩椒丁，搅拌均匀了，淋在3上面就可以了。
一般来说，鱼肉是可以和南瓜一起食用的，这两者也是没有什么搭配的禁忌的，所以也是不会出现一起吃中毒的状况，大家是可以放心的食用的，鱼肉里面含有的蛋白质是比较的多的，南瓜里面含有比较多的微量元素和维生素，所以这两种食物一起食用，是不会产生不良的反应的，而且也是不会破坏食物的营养成分的。
酸菜鱼
材料：草鱼一条、四川泡酸菜150克、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量
做法步骤：
1、我们将鱼肉切成片，切成排，再切成段，然后就是将鱼片和鱼排都加入蛋清、淀粉、盐、料酒搅拌均匀了，腌制20分钟。
2、将酸菜的水分挤去了，然后切成丝，准备一根泡椒切成丝，将金针菇洗干净了，切成段。
3、将姜切成片，蒜切成末。
4、将锅烧热之后，倒入少量的油，将蒜泥、姜片和郫县豆瓣酱放入炒香了。
5、将酸菜丝放入切碎了，炒均匀了。
6、然后在锅里面倒入足量的开水，一定是要将鱼片和食材都没过了。
7、等到水烧开之后，就是将鱼头和鱼排段放入，煮10分钟左右。
8、将金针菇放入，然后就是将腌制好的鱼片，一片一片的放入锅里面，用筷子拨散了。
9、将鱼片煮到变色了，然后就是放入少量的盐和胡椒粉搅拌均匀了，就是可以出锅了。
1、南瓜其实也是过敏源的一类，很多人对南瓜都是过敏的，我们在食用之后是会可能出现皮肤红枣、腹泻、消化不良等过敏症状，所以大家如果对南瓜过敏就是要慎重食用了。
2、南瓜是一种温性的食物，我们如果吃多了就是会导致身体内湿热，对于患有气质中满、湿热气滞、脚气等人群激素不适合食用南瓜了，在食用的时候要注意谨慎了。
3、我们在食用的南瓜的时候不要长期食用，南瓜里面含有非常丰富的胡萝卜素，我们身体如果摄入过量的话，就是会沉积在角质层里面，我们的皮肤就是会变成黄色的。
4、大家要注意南瓜和红薯、羊肉等一起食用的，因为这些食物都是属于滞气的食物，如果一起食用的话，就是会容易导致胃胀，南瓜和羊肉都是属于热性的食物，就是会容易导致便秘的。所以大家在平时是要注意这些问题了，避免因为自己的贪嘴对身体健康产生不利的影响。
在我们的生活中是有很多南瓜和鱼的做法的，但是我们要注意的时候一些食物相克，我们在吃南瓜的时候最好就是不要吃一些红薯、带鱼等食物了，而且我们也是不要长期的食用南瓜，会让我们的肤色变得暗黄的，希望对大家有帮助吧。