2020-06-08 13:20:39
蒜是我们制作食物不可缺少的一种调味品了，能够很好的提味的，而且可以帮助去腥等，在生活中关于蒜蓉的做法是有很多的，蒜蓉肉片就是非常常见的一个做法了，下面就跟着一起俩看看蒜蓉肉片的做法。
做法一
材料：梅花猪肉片200克、姜半根、沾酱-酱油1大匙、沾酱-酱油膏1大匙、沾酱-冷开水2大匙、沾酱-蒜末3瓣、沾酱-辣椒半根、沾酱-糖1茶匙、沾酱-香油少量
做法
1、我们将淋酱调好了，将蒜切成末，辣椒切成段，放到淋酱里面，姜切成丝。
2、将水烧滚了，将肉片放入川汤熟了，就装盘，将姜丝摆上，淋上蘸酱就是制作完成了。
做法二
主料：猪肉350g
辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量、鸡精适量
步骤
1、将猪肉洗干净了，切成片。
2、让猪肉在锅里面炒一会，然后倒入适量的水。
3、再倒入适量的老抽，煮15分钟。
4、等到水差不多煮干的时候，将蒜蓉、生抽、鸡精、盐放入调好。
5、装碟食用就可以了。
小贴士
我们要注意蒜蓉是不能够放太早的，否则就是会没有蒜香味的。
蒜蓉
1、消炎杀菌
大蒜本身是具有天然抗菌素的，含有大量的大蒜辣椒素，进入我们的身体之后，就是会进入血液里面，有很好的杀菌消炎的作用。这对于呼吸道感染和消化道感染等疾病是有很好的辅助治疗的作用。而且大蒜里面是含有硫酸丙烯，对于我们身体里面的一些寄生虫和病源菌有杀灭的作用，可以很好的预防流感和伤口感染等。
2、防治糖尿病
大蒜里面含有硒元素很丰富的，能够很好的促进身体胰岛素的合成，可以对糖尿病起到预防的作用，对于患上糖尿病的人群来说，吃大蒜是可以帮助减轻症状的。
3、降低血清和胆固醇
大蒜是血管的清道夫了，里面含有的一些成分在进入我们的身体之后是可以帮助降低血脂和胆固醇的，经常食用一些大蒜是可以防止和降低动脉里面的斑块的聚集，对于预防血栓是有一定的作用的，而且有很好的降血脂的效果，对于中老年人来说是非常不错的选择了，中老年人是比较容易患上心血管疾病的，经常食用对血管健康是有帮助的。
4、消除疲劳
我们要知道维生素B1是有减压的作用的，维生素B1遇到大蒜素之后是可以很好的消除疲劳，猪肉里面含有的维生素B1是非常丰富的，所以我们在平时煮猪肉的时候可以加入一些大蒜，帮助消除疲劳和缓解压力，而且大蒜是可以促进身体对维生素B1吸收的。
肉
1、预防贫血
猪肉是可以很好的预防贫血的，我们食用ix猪肉是可以帮助改善气血的。
2、促进身体发育
我们食用猪肉不仅是可以很好的补充身体蛋白质，而且也是可以吸收多种氨基酸，里面的色氨酸和赖氨酸以及亮氨酸等物质都是比较丰富的，是我们身体代谢需要的物质，所以多吃一些猪肉可以促进身体发育。
蒜蓉娃娃菜
材料：娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1、将娃娃菜一分为四，洗干净了，将水沥干了，将蒜头去皮，切成末。
2、然后就是在锅里面倒入适量的水，1小勺盐，等到水开了，将娃娃菜焯熟了，捞出来。
3、然后在锅里面倒入少量的食用油，烧到6成热的时候，将蒜末放入，然后用小火将蒜末炸到金黄的时候捞出来。
4、然后将炸香的蒜末都放到娃娃菜上面。
5、在锅里面留少量的底油，将高汤倒入了，放入盐进行调味，然后就将湿淀粉放入进行勾芡，将欠汁浇在娃娃菜上面。
1、将准备好的肉洗干净了，整好形状，然后就是用保鲜膜包起来，放到保鲜盒里面，将肉块放到冰箱里面冷冻起来。
2、等到将肉块冻到半硬的时候，一般来说冷冻40分钟左右就是可以了，如果肉块比较大的话，就是可以增加一些时间的，这样取出来就比较容易切成片了。
3、如果大家是切冻得很硬的肉，就是可以先提前取出来解冻一下，然后再切。肉块在半硬的状况下是很好切的，我们是能够很轻松的切出薄薄均匀的肉片的，大家想切多薄就是可以切多薄的，如果是有好用的刀就是会更加的方便的。
蒜蓉肉片的做法是非常的简单的，大家可以自己家动手制作出来的，非常的下饭，很适合我们家常食用，而且蒜蓉也是可以杀菌消毒，对于增强身体的抵抗力和预防流感有很好的作用的。