怎么做鸡蛋焖子

　　很多人都喜欢吃一些有营养的东西，比如鸡蛋。它的蛋白质很多，经常吃，体质会更好。它的做法有很多，鸡蛋焖子就是其中非常美味的一种。它在东北等地方非常多，吃的时候，加点豆瓣酱进去，味道会更好、更香。跟着来看看。

怎么做鸡蛋焖子

　　做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋，辅料香菜、辣椒、葱等。把所有材料洗干净，把鸡蛋打入一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。将葱、辣椒切小剁碎，放入鸡蛋里。在做的时候，如果不喜欢吃香菜，也可以不放。

　　再将其他调料，比如豆瓣酱放进去，但不要太多，适量就行了，否则味道会很重，吃多了，对身体也不好。加点十三香、大豆油，适量的开水，大概一勺就可以了，搅拌均匀，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开之后，再把它放进去蒸，大概15分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。

　　还有另外一种做法，味道也很好。做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、尖椒，辅料牛肉酱等。把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点牛肉酱进去，搅拌均匀。再将其他材料，切小剁碎，放进去，继续搅拌。3分钟后，放入锅里蒸。大火煮开后转小火，大概蒸20分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，最好用开水烫一下香菇，吃起来会更健康。尖椒也要放入水里泡一下，加点盐进去，味道会更好，更干净。

鸡蛋焖子蘸什么好吃

　　可以蘸很多东西，各种酱料，比如黄豆酱等。里面的蛋白质很多，经常吃，抵抗力会更好。如果喜欢吃辣，也可以蘸一些辣椒酱、老干妈等，味道也很好，非常香。如果喜欢吃酸甜口味的，也可以加点番茄酱。

鸡蛋焖子蒸几分钟

　　要具体情况具体分析，如果是用微波炉，大概蒸10分钟就可以了。但蒸完之后，不要马上就拿出来吃，继续焖三分钟，再把它拿出来，味道会更好。如果是用普通的锅，一般蒸15~20分钟就可以了，加点料酒进去，可以去掉它的腥味，提香效果很好。

鸡蛋焖子水和鸡蛋比例

　　一般在蒸的时候，要注意一些方法和技巧，水和鸡蛋的比例要正确，各一半，1:1是比较好的，这样做出来的鸡蛋焖子，口感会更好。在蒸的时候，要注意，不要用冷水蒸，最好把水煮开后再蒸，否则它表面会有一些蜂窝状，味道也没那么好。在蒸的时候，要注意，最好在盆子上刷一些油，味道会更好，也不会那么容易粘在底下。在蒸之前，可以用保鲜膜把蒸蛋密封好，在蒸的过程中，蒸汽就不会滴在鸡蛋上面，影响它的口感和美观了。

鸡蛋焖子的营养价值

　　它对身体很好，有很多好处，经常吃，体质会更好。里面的矿物质很多，每天适当吃些，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力。钙元素也很多，青少年吃，会发育得更好，长得更快，更高。老年人吃，可以预防很多症状，比如骨质疏松松，价格也很实惠，所有人都吃得起。还有很多矿物质，对肝脏很好，经常吃，可以预防很多疾病，比如感冒等。对大脑也很好，每天适当吃些，记忆力会更好，反应更快，思维更活跃，也不会那么容易患上老年痴呆。微量元素也很多，还可以预防很多癌症。美容效果也很好，经常吃，会变得更白，衰老的速度更慢、更少皱纹。代谢也会更快，血液流通更顺畅，不管是老人还是小孩都可以吃。

鸡蛋的选购方法

　　在做时，最好买一些好的、新鲜的鸡蛋，营养会更丰富，吃起来也会更健康。但选购时，要注意一些技巧。可以把它拿起来，对着阳光，用左手握住，一般好的、新鲜的鸡蛋是有点红色的，一半是透明的。而不好的鸡蛋，看起来会很浑浊，还会有斑点。也可以看鸡蛋的表面，如果它的壳颜色很好，非常鲜明，还有一些粉末，一般是好的蛋。

　　上面就是关于鸡蛋焖鸡的一些知识和做法。虽然它非常美味，营养很丰富，但并不是所有人都可以吃的。经常拉肚子、有肝炎的人，最好不要吃，会加重这种症状，更难痊愈。就算吃，也要等身体好了之后再吃。