豆腐泡炒青椒怎么做

发布时间: 2020-07-11 12:20:11

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如豆腐泡炒青椒。对肠胃很好,很容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃,没什么副作用,保健效果很好。热量也很低,很适合一些肥胖或想要减肥的人吃,经常吃,身材会更苗条、更瘦。跟着来看看。

豆腐泡炒青椒怎么做

  做法有很多,做之前,要准备好材料,适量的豆腐、青椒、花椒,调料生抽、葱葱蒜、淀粉等。把所有材料洗干净,把青椒切小,最好斜着切,均匀一些,放在一边备用。再把姜葱蒜切小段碎,放在一边备用。加点开水进淀粉里,搅拌均匀,放在一边备用。把豆腐切成块状,最好是方块,大概一厘米厚,均匀一些。然后放油进锅里,8成热的时候,把豆腐放进去炸,当它表面变金黄色时,捞出来沥干油,放在一边备用。把之前的一些油倒出来,只留一点在锅里,放入调料,姜葱蒜,有香味出来时,把青椒放进去,用大火快速炒。当它变软后,把豆腐泡放进去,继续翻炒,大概三分钟,加点生抽、花椒,炒均匀。2分钟后,加入适量的水、盐,用大火炒,熟了后,加点水淀粉,炒一分钟,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好,很下饭。在做的时候,要注意,最好等油沸腾之后,再放入豆腐块,味道会更好,也不会那么容易烧焦、粘锅。

  它里面有很多蛋白质,经常吃,体质会更好,免疫力更好,更少生病。铁元素也很多,补血效果很好,搭配其他东西一起吃,营养更丰富,更容易被吸收。钙元素也很多,一些青少年吃,会长得更快、更高。一些老年人吃,能预防骨质疏松的症状。

豆腐泡怎么做的

  它的做法有很多,做之前,要准备好材料,适量的水豆腐、花生油等。把豆腐洗干净,放入锅里蒸,大概10分钟,拿出来切成条,再切成块状,最好是方块,均匀一些,口感会更好,也会更容易煮熟。然后放油进锅里,八成热的时候,把豆腐放进去炸,当它变成金黄色的时候,捞出来沥干水分,豆腐泡就做好了,非常简单,步骤很少,很容易就能学会。

豆腐泡可以怎么吃

  吃法有很多,可以搭配其他东西一起炒来吃,比如青菜,会更美味,口感更好,营养更丰富,更容易被吸收。和猪肉一起炒来吃,味道也很好。做之前,要准备好材料,适量的豆腐泡、五花肉、青椒、红椒等。调料葱姜蒜、生抽、酱油、耗油等。把所有材料洗干净,把五花肉切成片状,加点生粉、生抽、盐去腌一下,大概30分钟。将其他材料切小剁碎,放在一边备用。把生抽、酱油、耗油倒入一个干净的碗里,搅拌均匀,调成汁。把豆腐泡切开,分成两半,用热水泡一下,大概一分钟,当它变软之后,捞出来沥干水分。然后放油进锅里,八成热的时候,把五花肉放进去,用大火快速翻炒均匀。半熟后,放些姜、蒜进去,有香味出来时,盛出来放在一边备用。再放一些油进锅里,把红椒、青椒放进去,有香味出来时,把豆腐泡放进去,加入调好的汁,用小火煮,大概三分钟。最好不要放盐,因为调汁里已经有很多味道,如果再放盐,会很咸。炒几分钟后,放入五花肉,加点水,盖上盖子,焖一下,就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭。

青椒怎么挑选

  在购买时,可以看它的颜色,如果外表很有光泽,就是好的、新鲜的青椒,口感会更好,营养也更丰富。如果很软,表面很皱,就是放了很久的,最好不要买。或捏一下青椒,如果很硬,就是好的。如果它的表面有很多裂痕、伤口,是不好,口感不好,最好不要买。很可能被挤坏了,买回来后,很容易烂,吃起来也不脆。可看青椒的柄,如果是绿色的,就是新鲜的。如果有黑斑,就是放了很久的,也很容易腐烂。

  上面就是关于豆腐泡青椒的一些知识。平时有空,可以自己在家做来吃,更少添加剂,吃起来更健康。做法有很多,都不是很难,就算是新手,只要有耐心,多做几次,很容易就能学会。如果还不会,也可以去网上找一些视频,一边看一边跟着学,会更快学会。

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