肉沫米线怎么做

　　平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富的东西，比如米线。它的材料有很多，用鸡肉或猪肉都可以。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。不管是小孩还是老人，都可以吃。对肠胃很好，能预防便秘。跟着来看看。

肉沫米线怎么做

　　做之前，要准备好材料，适量的米线、番茄、豆芽、花生仁等，辅料生抽、淀粉等。然后将所有材料洗干净，再把瘦肉切成块状，剁碎。加点料酒、生抽去腌。再把番茄切成丁，就可以放油进锅里炒了，先把生姜放进去，有香味出来时，把一些姜放进去，翻炒均匀，再把番茄丁放进去，炒两分钟，熟了后，加点盐就可以了。在做的时候，不要加水，因为番茄里会有很多水分，一般用小火煮。然后把米线放入另外一个锅里，加入水，水要摸过它，加点盐，煮三分钟，再把它捞出来，放在一边备用。然后把青菜、豆芽放入水里烫一下，再把它捞出来，放在面上。将番茄肉末酱淋在上面，再放些花生米，搅拌均匀就可以吃了。

　　在做的过程中，可以加些胡椒粉、辣椒油，口感会更好。在煮米线的时候，可以把它放入开水里，盖上盖子，煮5分钟，这样可以很好吸收里面一些水分，吃起来会更爽滑。在煮的时候，要注意，如果已经放到开水里烫了，就不用再把它放在水里泡了，煮开的时候，焖两分钟就可以了。不要煮太久，会影响它的口感。在做的时候，还可以加些酸豆角、咸菜、豆瓣酱，味道也很好。

　　在做时，可以用猪肉，也可以用牛肉做，口感很好，对脾胃很好。经常吃，补血效果很好，可以让脸色更好。还能降低血压，经常咳嗽的人适当多吃一些，可以很好缓解这种症状。还能去寒，让人的免疫力更好，对皮肤也很好，可以变得更白，衰老速度更慢。

肉沫米线的营养价值

　　一般它都是用一些大米做成的，里面有很多营养成分，口感很爽滑。还有很多矿物质，吃起来一点也不油腻，很容易消化。蛋白质也很多，可以给人补充很多能量，让人的体质更好，抵抗力更好，代谢更好。一些经常受伤、刚动完手术的人，适当吃一些，可以让伤口更快恢复。但在吃的时候，要注意，不能大量长期地吃，搭配其它肉类、蔬菜一起吃，营养更丰富，更全面，对身体更好。

凉拌米线的做法

　　首先，准备好材料，适量的米线、鸡胸肉，辅料黄瓜、胡萝卜、醋、芝麻等。然后将米线放入开水里泡一下，大概1个时。再把其它材料切成块状。然后放水进锅里，倒点料酒、姜片下去，再把鸡肉放进去，煮10分钟，熟了后，把它盛出来沥干水分。再把调料全部放在一起，搅拌均匀，加点水，煮开之后，放在已经煮好的米线上面，搅拌均匀就可以吃了，味道很好。

　　经常吃，可以预防很多疾病，特别是肠癌。喜欢吃辣，也可以加些辣椒、香菜、豆瓣酱等，营养更丰富，口感也更好。在做的时候，要注意，米线不能煮太久，三分钟就可以了，如果很久，它就会变得很软，很难吃。

吃米线的好处与坏处

　　它是我国很传统的一道美食，有很久的历史了，在唐朝的时候就已经有了。平时很多人都喜欢吃，里面有很多维生素，保健效果很好。经常吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。它营养很丰富，没过高温油炸，很多营养成分都没有被损坏，吃起来会更健康。它热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，也不会那么容易上火。加些花生一起吃，补血效果很好。对大脑也很好，思维会更活跃，更聪明。虽然它营养很好，但市场上有些米线，很容易断，有很多有害物质、添加剂。吃多了，对身体不好，很容易贫血，还容易痴呆，有很多癌症。

　　虽然米线营养很好，但它的调料有很多油。经常吃，容易上火。还容易长痘痘。还有一些米线里会有很多明矾，这种东西对身体是有害的。经常吃，会贫血。一些青少年吃了，会影响大脑的发育。一些老年人吃了，还容易骨质疏松。

　　上面做是关于米线的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。对身体很好，自己在家做，会更健康。在购买时，要注意辨别，要买一些好的米线，营养更丰富，不会有很多有害物质。它的烹饪方法有很多，煮是比较有营养的一种，不会损害它过多的营养成分，吃了，会更健康。