肉沫米线怎么做

发布时间: 2020-07-18 11:55:02

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养丰富的东西,比如米线。它的材料有很多,用鸡肉或猪肉都可以。经常吃,可以让人的体质更好,免疫力更好,更少生病。不管是小孩还是老人,都可以吃。对肠胃很好,能预防便秘。跟着来看看。

肉沫米线怎么做

  做之前,要准备好材料,适量的米线、番茄、豆芽、花生仁等,辅料生抽、淀粉等。然后将所有材料洗干净,再把瘦肉切成块状,剁碎。加点料酒、生抽去腌。再把番茄切成丁,就可以放油进锅里炒了,先把生姜放进去,有香味出来时,把一些姜放进去,翻炒均匀,再把番茄丁放进去,炒两分钟,熟了后,加点盐就可以了。在做的时候,不要加水,因为番茄里会有很多水分,一般用小火煮。然后把米线放入另外一个锅里,加入水,水要摸过它,加点盐,煮三分钟,再把它捞出来,放在一边备用。然后把青菜、豆芽放入水里烫一下,再把它捞出来,放在面上。将番茄肉末酱淋在上面,再放些花生米,搅拌均匀就可以吃了。

  在做的过程中,可以加些胡椒粉、辣椒油,口感会更好。在煮米线的时候,可以把它放入开水里,盖上盖子,煮5分钟,这样可以很好吸收里面一些水分,吃起来会更爽滑。在煮的时候,要注意,如果已经放到开水里烫了,就不用再把它放在水里泡了,煮开的时候,焖两分钟就可以了。不要煮太久,会影响它的口感。在做的时候,还可以加些酸豆角、咸菜、豆瓣酱,味道也很好。

  在做时,可以用猪肉,也可以用牛肉做,口感很好,对脾胃很好。经常吃,补血效果很好,可以让脸色更好。还能降低血压,经常咳嗽的人适当多吃一些,可以很好缓解这种症状。还能去寒,让人的免疫力更好,对皮肤也很好,可以变得更白,衰老速度更慢。

肉沫米线的营养价值

  一般它都是用一些大米做成的,里面有很多营养成分,口感很爽滑。还有很多矿物质,吃起来一点也不油腻,很容易消化。蛋白质也很多,可以给人补充很多能量,让人的体质更好,抵抗力更好,代谢更好。一些经常受伤、刚动完手术的人,适当吃一些,可以让伤口更快恢复。但在吃的时候,要注意,不能大量长期地吃,搭配其它肉类、蔬菜一起吃,营养更丰富,更全面,对身体更好。

凉拌米线的做法

  首先,准备好材料,适量的米线、鸡胸肉,辅料黄瓜、胡萝卜、醋、芝麻等。然后将米线放入开水里泡一下,大概1个时。再把其它材料切成块状。然后放水进锅里,倒点料酒、姜片下去,再把鸡肉放进去,煮10分钟,熟了后,把它盛出来沥干水分。再把调料全部放在一起,搅拌均匀,加点水,煮开之后,放在已经煮好的米线上面,搅拌均匀就可以吃了,味道很好。

  经常吃,可以预防很多疾病,特别是肠癌。喜欢吃辣,也可以加些辣椒、香菜、豆瓣酱等,营养更丰富,口感也更好。在做的时候,要注意,米线不能煮太久,三分钟就可以了,如果很久,它就会变得很软,很难吃。

吃米线的好处与坏处

  它是我国很传统的一道美食,有很久的历史了,在唐朝的时候就已经有了。平时很多人都喜欢吃,里面有很多维生素,保健效果很好。经常吃,可以给人补充很多能量,让人的工作效率更高。它营养很丰富,没过高温油炸,很多营养成分都没有被损坏,吃起来会更健康。它热量很低,就算吃多了,也不容易长胖,也不会那么容易上火。加些花生一起吃,补血效果很好。对大脑也很好,思维会更活跃,更聪明。虽然它营养很好,但市场上有些米线,很容易断,有很多有害物质、添加剂。吃多了,对身体不好,很容易贫血,还容易痴呆,有很多癌症。

  虽然米线营养很好,但它的调料有很多油。经常吃,容易上火。还容易长痘痘。还有一些米线里会有很多明矾,这种东西对身体是有害的。经常吃,会贫血。一些青少年吃了,会影响大脑的发育。一些老年人吃了,还容易骨质疏松。

  上面做是关于米线的一些知识和做法。平时有空,可以多做来吃。对身体很好,自己在家做,会更健康。在购买时,要注意辨别,要买一些好的米线,营养更丰富,不会有很多有害物质。它的烹饪方法有很多,煮是比较有营养的一种,不会损害它过多的营养成分,吃了,会更健康。

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