发布时间: 2020-08-03 15:14:33
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
南方人喜欢在饭前喝上一碗汤，而北方人则是喜欢在饭后喝上一碗汤，无论是何时喝汤，都是可以的，在煲汤的过程中，可以将食材中的营养分解出来，更易于人体的吸收。下面为大家介绍的则是萝卜豆腐汤的做法。
材料：白萝卜、韧豆腐、葱花、香菜、食用油、盐、鸡精、白胡椒粉。
做法：1.将白萝卜清洗干净，将白萝卜的皮去掉以后，切成薄片以后备用。
2.将韧豆腐洗干净后，同样切成和萝卜大小相似的薄片。
3.在锅内加入适量的油，放入适量的葱花炒香以后，加入切好的萝卜继续炒香，直到萝卜变色以后，加入适量的盐。
4.在锅内加入适量的热水，以及切好的韧豆腐片，大火烧开。
5.烧开以后，将盖子盖上再煮5分钟左右，撒上适量的白胡椒粉。
6.在锅内加入适量的香菜后，就可以盛出食用了。
萝卜性凉、味辛辣，可以入脾、胃，具有可以消积滞胀、化痰清热，解毒以及下气宽中的功效。尤其是对于积食、痰咳、吐血、痢疾、偏头痛等病症都有非常好的效果。同时萝卜的营养价值是非常高的，尤其是其中富含了大量的碳水化合物以及维生素，尤其是其中的维生素C含量更是相比梨等水果高出8-10倍。
很多的食物中都是含有大量草酸的，这种草酸会阻碍身体都与钙的吸收，但是在萝卜的成分中并没有草酸的，同时不会阻碍身体对钙的吸收，因此营养价值还是很高的。
油研究表示，萝卜中含有一种特殊的纤维木质素，这种物质是具有很强的抗癌效果，因此生吃的效果是相对比较好的。
而豆腐则是具有清热散血、消胀气以及和脾胃的效果。这两种食物同吃的情况下，具有很好的健脾补虚、补中养胃以及款中润燥的功效。平时生活中经常有难以消化、大便溏泄、面色萎黄、倦怠乏力等，都是可以用萝卜豆腐汤的。
萝卜豆腐汤是一款非常好的下奶神器，同时无论是哪种汤的营养价值都是非常高的，在产后选择汤的时候，一定需要选择容易消化，并且可以增强身体所需营养的食物，豆腐中的营养价值，在诸多的食物当中还是很高的，其中所含有的多种微量元素都是可以被身体直接吸收的，一般豆腐中的微量元素含量95%都是可以被人体吸收，因此豆腐汤是非常好的月子汤，也非常适合小孩子食用。
一般人体每天对于营养的吸收都是有固定量的，豆腐都是可以满足我们需求的。我们在做萝卜豆腐汤的时候，需要准备调味料以及主要食材在清洗干净以后，在锅内煮就可以了。
一般煲汤的时间需要在半个小时左右，可以在汤煮好以后，撒上一些香菜，这样不仅可以使汤更加鲜香浓郁，真的是非常不错的，如果大家将萝卜豆腐汤作为月子餐以后，建议不要添加过多的调味料，只是稍微加一些盐就可以了。
一般煮的时间越久，可以将食材中的营养全部分解出来，这样汤汁可以更容易的下奶，整体都是非常不错的。在平时生活中，如果是口重的小伙伴，大家可以适当的添加一些调味料，这样整体的萝卜豆腐汤都是很鲜美的。
萝卜豆腐汤口感上是非常爽口的，尤其是在夏季的时候食用，可以给大家带来不一样的好处，比如可以降血脂、减脂、防癌、抗衰老以及预防大脑老化等等功效，尤其是萝卜中的营养元素可以帮助降低血脂中的总胆固醇以及游离胆固醇等等，同时在降低血小板的凝聚力上具有很好的效果，因此在降低动脉硬化的发生率，减少心血管疾病方面效果非常的好。咯博中的膳食纤维可以帮助人体大量的排尿，尤其实在尿液中，大家会发现尿液会发黄，并且有着很重的气味，这就是将身体内的废物都排出了，将体内的废水也排出了，因此经常食用萝卜豆腐汤是具有减肥的功效的。
上文中为大家详细的介绍了关于萝卜豆腐汤的做法，建议大家可以在空闲的时间制作这款汤，不仅可以补充充足的营养，同时还可以帮助减肥哦，尤其是处于减肥期的小伙伴可以食用的。希望的介绍对大家有所帮助。