2016-03-11 15:32:00
大家知道五谷杂粮都是包括什么吗，其实种类还是比较多的哦，我们平时吃的一些面食啊，米类都是里面的品种。今天要说说的是高粱米，现在的人们食用这样的食材比较少了，更多的是不懂得如何去烹饪，下面就来介绍高粱米糕的做法。
高粱米糕
材料:
高粱600克，红豆沙300克，白砂糖150克
做法:
1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.把压好的高粱米扣在案板上面，然后用刀均匀的抹平，然后再铺上薄厚均匀的豆沙馅，把另一半的高粱米扣在豆沙馅上面，再用刀抹平，平时食用的时候可以切成菱形的快装，然后放入盘子里面，撒上糖就可以食用了。
高粱米糕适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。 糖尿病患者应禁食高粱;大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;在谷物中，其实高粱米相比其他的五谷的营养价值还是比较少的，比如说其中的蛋白质的含量比较差，微量元素也没有玉米多，但是合理的搭配的话还是很有营养的，这款高粱米糕适合的人群也很多，但是由于肠胃比较差的人群吸收功能不好所以好少吃。
关于高粱米糕的做法大家都学会了吗，是不是感觉很诱人呢，一般到了过节的时候很多地区都会做这样的美食来招待客人，香甜可口，而且营养丰富，但是由于这样的食材营养价值比较少，一定要合理搭配着食用才哦。