蟹黄鱼肚——养精固气生津开胃

　　鱼肚是名贵干货原料之一，在生活中如果能够多吃鱼肚，给我们身体带来的好处是可想而知的。尤其是对于女性朋友而言，如果你在生活中能够保持吃鱼的习惯，对我们身体的调养也是非常好的，到底那么男性朋友如果在生活中能够多吃鱼，对我们的身体还有哪些帮助呢？一起来看看蟹黄鱼肚——养精固气的详细介绍。

　　鱼肚有哪些功效

　　首先鱼肚中的微量元素含量非常丰富，能够有效调理肠胃、增强记忆力，因此非常适合在上学的小朋友食用。其次对于上班族而言，多吃鱼肚还具有非常好的防癌抗癌、滋阴补阴的效果。最后就是主要针对夏季没有胃口的朋友而言，如果在夏季长时间处于饥饿状态，很可能会导致身体出现低血糖或者其他不适症状，那么建议您不妨可以多吃鱼肚，能够有效避免这些情况的发生。

　　所需食材：

　　水鱼肚500克、蟹黄75克、菜心10根、熟猪油50克、料酒6克、味精10克、盐12克、淀粉20克、葱25克、姜25克、高汤500克。

　　制作方法：

　　将鱼肚放入温水中浸泡至软，用食用碱洗净油渍，再用清水反复漂洗干净，用刀将鱼肚片成条块。香菇、冬笋切丝。加入清水适量烧沸，将鱼肚放进锅中余片刻捞起，沥干水分。原锅上火，换上鲜汤放鱼肚，加精盐、料酒、味精，烧煮约10分钟，待汤汁稍干，盛入盘中。炒锅置中火上烧热，放熟大油、葱花、姜未炸香，将蛋黄、蟹黄肉下锅稍煸数下，随即放入冬笋丝、香菇丝，加入香醋、料酒、精盐、味精，加入鲜汤烧沸，用湿淀粉勾稀芡，浇盖在鱼肚上，撒上胡椒粉、火腿末，淋香油即成。

　　主要功效：

　　该食谱是一道汉族名菜，其主要特点是蟹黄味鲜、鱼肚软滑，且汤汁浓郁，对于夏季开胃的效果自然是不必多说。其次鱼肚是名贵干货原料之一，而鱼肚给我们带来的好处自然是不必多说的，因此上述食谱，主要具有生津开胃、清头目、养精固气等功效，非常适合养生和待客。

　　蟹黄鱼肚——养精固气的功效非常明显，那么希望你在生活中可以多多食用。尤其是对于男性朋友男性朋友和上班族而言，在生活中如果能够多吃，不仅一方面可以保持我们的身体健康，而且能够补充每天身体所需的营养摄入，另外还能够有效增强我们身体的抵抗力，可见其好处是非常多的。