香辣鱿鱼须是哪个地方的菜

2016-10-14 09:06:00

  鱿鱼我们一般都是在吃烧烤的时候吃,大家都会觉得鱿鱼没有什么营养价值,其实鱿鱼的吃法有很多,香辣鱿鱼须就是其中的一种,是很多人喜欢吃的,很受大家的喜欢,下面就来给大家具体的介绍一下香辣鱿鱼须的菜系,制作方法,营养价值等信息,大家一起来看看吧。

香辣鱿鱼须是哪个地方的菜

  香辣鱿鱼须味道辛辣,口感脆嫩,辣中带香,特别诱人,是它是川菜的一种,是川菜的代表菜式之一。

香辣鱿鱼须的营养价值

  鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。香辣鱿鱼须可以养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥。

香辣鱿鱼须的做法

  1.蒜薹洗干净后,放在案板上控去多余的水分,然后用刀切成3cm长的段。

  2.干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。

  3.用剪刀将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。

  4.大葱和生姜都切成片备用。

  5.在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。

  6.倒入适量的清水搅拌均匀,直到面糊呈现糊状。

  7.将鱿鱼须洗净,然后切成5cm长的段,放在一旁控去水分。

  8.将鱿鱼须放在步骤6里调好的面糊里,油热后放进去炸。

  9.待鱿鱼须表面的面糊定型后关火,捞出来滤油。

  10.锅里留底油,放如葱姜和辣椒爆炒出香味。

  11.倒入蒜薹,简单煸炒几下后放盐调味。

  12.最后倒入步骤9里炸定型的鱿鱼须,猛火翻炒几下即可关火,香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了!

香辣鱿鱼须的饮食禁忌

  脾胃虚寒的人应少吃鱿鱼须。鱿鱼须含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼须是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

  香辣鱿鱼须的制作方法,营养价值和饮食禁忌就给大家介绍到这里了,大家现在也知道要怎么来制作香辣鱿鱼须了吧,喜欢吃这道菜的朋友可以按照上面的步骤来制作一下,这道菜的营养也是很高的,今天就给大家介绍到这里了,希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。

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