鸡蛋黄羹——宁心安神增强免疫力

2017-05-16 15:31:00

  鸡蛋黄的营养物质丰富,要比较鸡蛋清的营养多很多的哦,大家都是如何食用的呢。其实有很多的食用方法哦。比如说做汤啊或者还炒着吃都是不错的选择呢,来看看鸡蛋黄羹的做法吧,可以有安神的作用,还可以提高免疫力。

  鸡蛋黄羹

  营养价值:

  蛋白质、DHA、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁

  适宜人群:

  一般人群皆可食用,尤其适合婴幼儿、老人、病人

  禁忌人群:

  哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

  所需材料

  鸡蛋两个、骨头汤100毫升

  做法

  1、锅置于火上,倒入适量清水,将鸡蛋放入锅中,大火烧煮。

  2、将鸡蛋煮熟后,去壳取蛋黄,压成蛋黄泥。

  3、将骨头汤倒入蛋黄泥中调成糊状即可。

  功效与作用

  鸡蛋黄富含卵磷脂和DHA,对神经发育有重要作用,可增强记忆力,有健脑益智、增强抵抗力的功效。蛋黄中富含的钙、磷、铁,以及骨头汤中丰富的钙质为人体发育提供营养,宝宝食用可以预防佝偻病和缺铁性贫血。鸡蛋黄性温,味甘,有滋阴、宁心安神的作用;蛋黄羹此羹营养丰富,具有健脑益智、促进生长发育、宁心安神、增强免疫力,牙口不好、身体虚弱的人最宜食用。鸡蛋黄羹可以有提高记忆力的作用,而且还可以有促进食欲的效果,对于健脑益智来说是不错的选择呢,而且还可以有补血安神的作用,对于提高体质有一定的好处和效果。

  关于鸡蛋黄羹的制作方法,了解了以后就可以制作着让家人分享了,可以增强体质,提高免疫力,而且还可以补充蛋白质和钙质,宁心安神增强免疫力,是很不错的养生食谱,适合多种人群。

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