川贝罗汉果煲腱子肉，强身润脏的食谱

原料：

　　罗汉果1个，干百合40克，牛腱子肉600克，川贝、杏仁各35克，无花果、蜜枣各20克。

调料：

　　沙参10克，陈皮1片，精盐1小匙。

做法详解：

　　罗汉果洗净后敲碎；百合、杏仁、川贝及沙参洗净后泡水备用。

　　牛腱子肉切块，放入热水中焯烫、捞起后洗净备用。

　　煲锅中加入清水煮滚，加入所有材料以大火煮滚，改小火续煲约2小时，最后加入精盐调味即可。

食之有道

　　腱子肉切的块大小要均匀；焯烫时要冷水下锅，逐渐加热至沸。