西洋参炖鸽子——益气补血清热解毒

　　我们大家都是吃过鸽子肉的吧，鸽子肉不仅味道鲜美，而且营养价值也是很高的，很多人都是喜欢食用西洋参炖鸽子，这是一道非常滋补的食品，很时候我们滋补调养的人群来食用的，下面我们就是一起来看看这道西洋参炖鸽子肉的做法吧。

　　西洋参炖鸽子是一道很常见的新疆菜了，它的功效是很大的，这道菜的抗癌防癌的作用很大，特别是到了冬天就需要进补了，吃一些西洋参炖鸽子就会对身体很好，能够补充身体需要的氨基酸。

　　原料

　　主料：西洋参5-6G，鸽子1个(老一点的比较好，要闷死的，不要放血)

　　做法

　　1、首先鸽子洗净，整只放到炖盅里。

　　2、参切成小片，一起放进炖盅，倒入开水。

　　3、把整个炖盅放到大锅里或者放到有煮粥功能的电饭煲里开始炖。大锅的水烧开后调文火，再炖三个小时就可以了。

　　禁忌

　　西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。

　　注意事项：

　　第一、水要一次加够，中途不要加水，如果实在是没有掌握好水量确实需要加水的话，也必须是开水，绝对不要加冷水，否则口感破坏。

　　第二、炖汤的过程中不要放盐，盐等到出锅前再放，甚至可以个人自己碗里再去调味。这样汤最鲜美。

　　第三、西洋参事先用温水浸泡半天，让其充分膨胀。

　　我们食用这道菜是可以很好的补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴，经常食用是可以很好的调整我们的血糖，女性吃了可以养颜美容，对我们的记忆力提高和健脑也是有帮助的，所以是适合各个年龄群食用的。

　　看了上面的介绍，我们也是很好的学会了西洋参炖鸽子的做法了，对我们的身体滋补作用是很大的，特别适合我们身体虚弱的人食用的，我们在享受美味的同时也是可以很好的调理滋补我们的身体，很好的补气养血，可以尝试做一做。