清明节吃什么

　　时值三月底四月初，清明这一节日也宣告着它的到来，清明节，这是一个在世人怀念过世者的节日，以这一天来宣告自己对往生者的悼念。那么除此之外，清明节也伴随着很多美食留存到现在，今天这篇文章，就是来说一说清明节吃什么的这一内容。

　　清明节，还被我们很多人称之为踏青节，它是我们国家传统的节日之一，接下来就给大家说一说清明节，各地人们都在吃些什么。首先第一个是青团，这是流传在我国江南地区的习俗之一，江南一片地区的人们很喜欢在清明节吃青团，青团耳朵做法也是比较简单的，将一种叫做浆麦草的植物捣烂，捣烂了之后取将汁液和糯米粉一起搅和，最终捏成团，这就是青团外层的青皮，再在团子中间包裹一些红豆沙，这样青团就包好了，最好将包好的青团放在笼屉上蒸熟，最后在出锅后的青团上刷一层菜油，这就是可食用的青团了、第二个是艾粄，民间流传着这样一句话，“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是我们国家客家人，在清明节必须吃的传统食物之一，做法也很简单，艾草煮过水之后再将其剁碎，与艾草泥、糯米粉、之前煮艾草的水混合在一起，揉搓成团，再在团中包上芝麻、花生等馅料，最后在笼屉上蒸熟，即可食用。第三个食物是馓子，做法也是比较简单的，是一种油炸食品，无论是南方或者是北方，都有着吃馓子的习俗，区别就在南北方的做法稍微有些不一样，南方的馓子主要是米面为原材料做的;北方的馓子是麦面做的，制作的比较洒脱，大一些。

　　以上文章的主要内容，就是给大家大概的讲了讲，清明节吃什么的这一内容，中国是个地大物博的国家，地区众多，人口也很多，因此是存在着文化差异的，那么同样的节日，不同的地方却有着各自的节日传统和文化，希望大家通过阅读上文，对清明节吃什么有一个简单的了解。