发布时间: 2019-04-01 06:41:01
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
百合是非常不错的一种食物，也是非常有营养食物，很多人对百合也是比较熟悉的，吃百合对我们健康是非常有好处的，那么具体百合这样的食物我们应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体百合应该怎么做比较好吃。
百合的吃法是比较多的，百合烩鲜蔬是不错的选择，首先要把白果、蘑菇汆烫到熟，红萝卜切成片之后汆烫熟，然后把一锅水煮沸之后，就可以之后加入1小匙盐，然后我们再把青花菜切小朵，然后洗净之后，然后再选择放入沸水中，之后汆烫到熟之后，然后捞出排盘。热好一锅水之后，之后我们再放入1大匙油，然后葱段、姜片入锅爆香，再直走成百果、百合，炒上大约2分钟，加入制作好的蘑菇、红萝卜片以及高汤。等到汤汁沸腾之后就可以加入调味料，然后再选择加入太白粉水勾芡，起锅前的时候就可以淋上香油，然后再放在青花菜中就可以了。
鲜虾百合芦笋同样是百合不错的一个吃法，需要我们把鲜虾剥壳，留住尾巴是不能剥断的，然后在其中调入少许的湿淀粉，之后我们把白胡椒粉、黄酒以及盐腌制上10分钟。芦笋和百合清洗干净之后，我们再把芦笋切成长条。放入沸水之后就可以氽汤，然后我们在锅中放油，把腌好的虾仁放入锅中之后滑炒，稍微变色之后就可以捞出备用了。在锅中留下底油，然后放入蒜末爆香，然后再放入百合芦笋，略微翻炒再选择放入少许的盐和酱油，再选择加入之前炒好的虾仁，一起翻炒均匀，最后调入少许的鸡粉就可以出锅。
百合是可以制作成粥吃的，需要我们准备好百合30克、粳米60克，然后我们把百合和米分别淘洗干净，然后在锅中加水，然后用小火煨煮。等到百合和粳米熟烂之后，加上适量的糖就可以食用了。
百合的吃法是比较多的，而且吃百合的营养价值也很不错，素炒西芹百合是不错的选择，需要我们准备好西芹200克、百合90克、白果40克、枸杞10余粒。准备好材料之后，把百合清理干净，我们把百合剥散之后，同时中间的黄心是应该去除的，然后去掉壳的白果放到热水中，泡上2分钟之后就可以剥去外衣，清洗干净。然后从西芹表面刨去一层。然后在根部轻轻的掰断一截，我们把其中的粗丝处理干净之后，西芹的表面是有纹路存在的。然后切成斜刀状。把大蒜去衣切成薄片备用。然后把枸杞用水泡开，等上几分钟就可以了。
百合是不能和猪肉一起吃的，因为百合的营养元素是比较复杂的，而且有些营养元素是会和猪肉的营养元素产生冲突的，这时候是不能一起吃的，如果我们把两种食物一起食用之后就容易出现食物中毒的问题，对我们健康会有一定影响。
羊肉同样是不适合和百合一起吃的，因为百合属于一种寒性食物，吃起来的味道是比较甘甜的，对羊肉来说是属于温性的食物，因为性味是不合的，所以说是不适合一起吃的，同时百合拥有养阴润肺，清心安神等功效，而羊肉主要是补血益气，温中暖肾的作用，这两种食物的作用是相反的，所以说是不适合一起吃的，否则会出现腹泻问题。
鲜百合在吃的时候需要注意，如果我们把鲜百合煲汤或者是煮粥吃，这时候是不需要焯水的。如果选择炒菜吃，这时候是需要先焯水的。因为焯过水之后的百合会变成半透明的，这时候鲜百合是七八分熟的，这时候继续炒，焯水之后会有水汽存在，是可以帮助阻挡油侵入其中的，在菜的表面是会形成一层油膜的，这样可以避免百合出现变色的情况，还可以避免出现发苦的情况出现。焯水是可以帮助鲜百合减少一点苦味的，同时经过焯水之后可以让鲜百合更容易熟，但是也不能焯太久的时间，否则鲜百合的口感会受到影响。
百合是大家很熟悉的一种食物，吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以说百合成为了很多人都喜爱的，上面介绍的这些百合吃法是很不错的选择，我们可以根据自己的口味来吃百合，这样吃百合是比较好的选择，大家不要错过。